お手軽な厚揚げはうれしい素材☆フライパンだけで簡単に作れます。
材料 （4人分）
厚揚げ
2枚
豚こま切れ肉
150g
エリンギ
1パック
小ねぎ
4本
[A]水
3/4カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ2
[A]酢
大さじ4
「ほんだし」
小さじ山盛り2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
七味唐がらし
適量
水菜・お好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
厚揚げはタテ半分に切り、2cm幅のそぎ切りにし、湯を回しかける。エリンギはタテ半分に切り、1．5cm厚さ、4cm長さに切る。小ねぎは4cm長さに切る。
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フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、A、「ほんだし」、（1）の厚揚げを加え、フタをして中火で3分煮る。（1）のエリンギを加えてフタをし、さらに2～3分煮る。
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（1）の小ねぎを加えてひと混ぜして火を止め、仕上げに七味唐がらしをふる。お好みで水菜を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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