主役は、小芋じゃがいも🥔
食材一品でできるメインおかず。
甘辛な味つけがごはんのお供にピッタリ✨
外は、かりっ！中は、ホクホク！
小芋の代わりに新じゃがを一口サイズに切って代用できます。皮つきがオススメです。
ふるさとごはんを懐かしむ方に届いたら嬉しいです♪
材料 （2人分）
小いも
500g
油
大さじ2
A）味噌
50g
A）砂糖
大さじ2〜3
A）みりん
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンに油、じゃがいもを入れふたをし、弱火にかける。
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フライパンを時々振りながら約15分。竹串が通る程度になったらふたを取る。余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
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【A】を加え混ぜ、火を落とす。じっくりとからめ出来上がり。
投稿者からのコメント
✍️補足
✤じゃがいもを冷たい状態で火にかけるコールドスタートがポイント❗️煮るように火をじっくり入れていきます。
✤ふたをした時、最初は、じゃがいもの水分が跳ねパチパチと音がします。水分が飛び音が静かになったら竹串が通るか確認してみて下さい。
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毎日のごはんづくりにお役立て頂けたら嬉しいです😊
村越仁美
https://www.instagram.com/hitomi.ouchidegohan/
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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