いちじくと生ハムのブッラータカプレーゼ

ブッラータを使用してプチ贅沢気分♪いちじくと生ハムのカプレーゼです。 ■材料（2人分〔10分〕） いちじく　　3個 レモン　　1/2個 ブッラータ　　1個（150g） 生ハム　　約40g 粗びき黒こしょう　　適量 【A】 オリーブオイル　　大さじ1 砂糖　　小さじ1/2 塩　　小さじ1/4 ■工程 <1>　いちじくは皮付きのままくし切りにする。ボウルに入れ、レモンを絞り【A】を加えて和える。 <2>　器の中心にブッラータ、周りに<1>を盛り付けいちじくの上にちぎった生ハムを乗せる。 <3>　粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント チーズはブッラータでなくモッツァレラチーズなどお好きな種類を使用しても◎ レモン果汁でもいいですが、フレッシュレモンを絞ったほうが香りよく仕上がります。 フルーツも桃や柿などにアレンジができるので旬のフルーツで召し上がってください！