材料 (2人分)
ピーマン
2個
日本酒
小匙1
醤油
小匙2
みりん
小匙2
かつおぶし
小パック1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ピーマンは縦半分に割って種を取り、横向きに細く切る。
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フライパンに油を熱してピーマンを入れて炒める。しんなりしたら、日本酒、醤油、みりんを加えて水分がなくなるまで炒める。
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火を止めてから鰹節を入れ、よく混ぜて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
まさにあと一品ほしい時に、冷蔵庫にあったピーマンで作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みですりごまを入れてもおいしいです。
【合うお酒】ビール、冷酒。
【合うワイン】ソーヴィニヨン・ブランやグリューナフェルトリナーの白。赤ワインならロワール地方のシノン(2000円くらいまでのもの)。
※みやすさのために書式を一部改変しています。