鶏五目ごはん

味の素パーク

味の素パーク

具だくさん♪しっかりと味がしみ込んだご飯はおかわり必至のおいしさです◎

材料（4人分）

米

3合
鶏もも肉

100g
[A]酒

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
油揚げ

1枚（30g）
しめじ

1パック（100g）
ごぼう

1/3本（50g）
にんじん

3cm（30g）
「ほんだし」

小さじ1
[B]しょうゆ

大さじ2・1/2
[B]酒

大さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：100分

米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、3合目の目盛りより少なめに水を加え、30分以上水に浸す。
鶏肉は2cm角に切り、Aをもみ込み下味をつける。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってから5mm幅に切る。
しめじは根元を切って小房に分ける。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
ボウルに（2）の鶏肉・油揚げ、（3）のしめじ・ごぼう・にんじんを入れ、「ほんだし」、Bを混ぜて10分おく。
米の上に、材料を調味料ごとのせ普通に炊く。炊き上がったら底からご飯の粒をつぶさないよう、ふんわりと混ぜる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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