新キャベツやするめいかを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 294kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 178g
材料 （2人分）
新キャベツ
1/3個（300g）
スナップえんどう
100g
するめいか
1杯（200g）
[A]酒
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1
しょうが・粗みじん切り
1/2かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
酒
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
赤唐がらし・小口切り
1本分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツは4cm角に切る。スナップえんどうはスジを取る。
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（2）いかはゲソと腹ワタを取り、皮をむいで格子状に切り目を入れ、3cm角に切り、ゲソは4cm長さに切る。Aをふり、片栗粉をまぶす。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（2）のいか・ゲソを炒め、色が変わったらしょうがを加えてサッと炒め、取り出す。
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（4）フライパンを拭き、油大さじ1を熱し、（1）のスナップえんどうを1分ほど炒める。（1）のキャベツを加えてさらに炒め、「丸鶏がらスープ」、酒を加え、フタをして1分ほど蒸し煮にする。
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（5）（3）のいかを戻し入れ、赤唐がらしを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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