【紹介文】
さつまいもやレンコンなど、秋野菜をたっぷり使ったフライパン蒸しです。蒸すことで根菜のほくほくとした食感と、豚バラ肉のジューシーさが楽しめます。風味豊かな「キユーピー 深煎りごまドレッシング」をつけだれにし、お好みの薬味でアレンジしながらお召しあがりください。
豚バラ肉(スライス)
200g
さつまいも(230g)
1本
水(さらす用)
適量
レンコン(180g)
1.5本
水(さらす用)
適量
塩
少々
こしょう
少々
水(蒸す用)
100ml
すりおろし生姜(チューブ)
少々
すりおろしニンニク(チューブ)
少々
黒こしょう
少々
キユーピー 深煎りごまドレッシング
適量
手順
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レンコンは皮をむいておきます。
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さつまいもは皮付きのまま5mm幅の輪切りにし、レンコンは5mm幅の輪切りにし、それぞれ水にさらして水気を切ります。
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豚バラ肉は5cm幅に切ります。
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フライパンに1、2を1枚ずつ交互に並べ、塩、こしょうをかけます。
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水を回し入れ、蓋をして強めの中火で8分程、豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
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「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を添え、お好みで薬味を入れ、4をつけてお召し上がりください。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
・今回は、直径26cmのフライパンを使用しました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。