春キャベツがススム！ごはんがススム！味噌味の豚ロースのスタミナ焼き。
材料
豚肉（生姜焼き用）
約500g
春キャベツ
1/2玉
しょうが
20g
にんにく
10g
みそ
大さじ3
三温糖(砂糖)
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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主な材料はコチラです。※豚肉に塩をふっておく。
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みそ、三温糖（砂糖）、みりん、酒、しょうゆ、すりおろしたにんにくとしょうがを合わせておく。
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こんな感じ。
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春キャベツは食べやすい大きさにちぎって冷水にひたしておく。
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フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を並べ、動かさずに強火で1分焼く。※16枚中、8枚を焼いてます。
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裏返して、強火で1分焼く。※焼いたお肉を一旦取り出してから、余分な脂をふき取ったら【5】～【6】をもう一度繰り返す。
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全てのお肉をフライパンに戻す。
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【3】のタレを鍋肌から回しける。
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時々、裏返したり、動かしたりしながら強火で2～3分焼く。※火を通してください。
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こんな感じ。
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【4】の春キャベツの水気を拭くき、お皿に並べ、その上に【10】のお肉を盛り、タレを回しかける。
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取り分けて春キャベツと一緒にいただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・お肉に火が通してください。・春キャベツといただくので、味が濃いかなと思う仕上がりにしてあります。
■このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きをパワーアップさせて作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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