材料
ヤングコーンの髭
あるだけ
塩
適量
オリーブオイル
適量
手順
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生のヤングコーンの髭を丁寧に皮から取り出して洗います。
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髭の黒いところを取り除き、5分茹でて水気を切り、食べやすくカットします。
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くるっと巻いて盛り付けると綺麗です。塩をふり、オリーブオイルをまわしかけて頂きます。
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オリーブオイルに浸したパンの上に乗せて食べるのも美味しいです。
投稿者からのコメント
美味しい塩がありましたら使ってみてくださいね。ハーブ塩やフレーバーソルトもお勧めです。ハウス香りソルト<アジアンミックス>を使用しています。
ヤングコーンはグリルして髭ごと食べるのが大好き。今回はメインに実の部分を使ったので、髭だけで一品にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。