トレビスカップでいただくアリゴ

トレビスカップでいただくアリゴ

JuJu

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材料

(2〜3人分)

トレビス

4〜5枚
じゃがいも

2個
バター(有塩)

20g
にんにく

1片
牛乳

100cc
とろけるチーズ

100g
塩、コショウ

各少々

手順

じゃがいもは皮を剥き、乱切りにし、竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで茹でる。
トレビスは適当な大きさに切り、水にさらし、水気をきる。
にんにくはすりおろす。
1のじゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて湯を切り、マッシャーでつぶす。
厚手の鍋にバター、3のにんにくを加えて熱し、(弱めの中火)
香りがしてきたら弱火にし、チーズ、牛乳を加える。
全体をゆっくりかき混ぜながらチーズを溶かしながら馴染ませ、
4のじゃがいもを加えて
更に全体を混ぜながら馴染ませる。
汁気がほぼなくなる…このくらいまでゆっくり加熱したら塩、コショウで味を調える。
出来上がり！
水気を切ったトレビスにのせて頂きます。

投稿者からのコメント

マッシュポテトにおろしにんにくとチーズを加え混ぜたフランスの中南部の郷土料理アリゴ。ほろ苦いトレビスにのせて頂きます！ ■このレシピの生い立ち大好きなアリゴ…いつもはパンと一緒に頂きますが、今回はトレビスにのせて頂いてみました。ほろ苦味とニンニクの効いたアリゴ…クセになる美味しさです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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