【間違い探し】“レンコン”に隠れた答えは全部で3つ！すべて分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。じっくり見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、レンコンを使ったおいしい副菜のレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、

①一番手前側のレンコンの一番上の穴の有無（上：ある　下：なし）

②右側のにんじんの向き

③茶碗の足の部分の長さ（上：長い　下：短い）

でした！全部見つけられましたか？

シャキッとした食感と、輪切りにしたときのかわいらしい見た目が魅力のレンコン。普段の食卓にはもちろん、縁起物としてお正月の料理にも使われる食材です。

レンコンを使った料理というときんぴらや煮物が思い浮かぶ方が多いのではないかと思いますが、実はさまざまな調理方法や味つけとも相性がよく、使い勝手抜群の野菜なんです。

ここからは、レンコンを使って作るおいしい副菜レシピをご紹介します。レンコンとこんにゃくの煮物やごまだれで作るレンコンツナサラダ、レンコンののり塩バター炒めなど、覚えておくと重宝する一品ばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

レンコン料理の定番といえば、やっぱり煮物！レンコンとこんにゃくの煮物のレシピをご紹介します。甘辛い煮汁がレンコンとこんにゃくによくしみていて、ほっとする味わいです。仕上げにかつお節をのせることで、より一層風味豊かに仕上がります。お肉を入れてボリューム満点にアレンジしてもおいしいので、ぜひお好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• レンコン・・・250g
• こんにゃく (1枚)・・・200g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (塩もみ用)・・・小さじ1
• 水・・・150ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1

トッピング

• かつお節・・・2g

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.レンコンは一口大に切ります。
2.こんにゃくは手で一口大にちぎります。
3.ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
4.鍋に1、3、水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。落し蓋をしてレンコンに火が通るまで10分程煮込みます。
5.落し蓋を取り、煮汁が1/3量になるまで、中火で3分程煮詰めたら、火から下ろします。
6.器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

無限に食べたくなるほどのおいしさ！ごまだれで作るレンコンツナサラダのレシピをご紹介します。使う調味料はごまだれのみなので、思い立ったらすぐに作ることができますよ。シャキシャキのレンコンに旨味たっぷりのツナとコクのあるごまだれが相性抜群で、お箸がどんどん進むおかずです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• レンコン・・・300g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• ごまだれ・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 粗挽き黒こしょう・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.レンコンは乱切りにします。
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.火が通り全体に焼き色がついたら、ツナ油漬けとごまだれを加えて中火で炒め、全体がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
4.お皿に盛りつけて、粗挽き黒こしょうと小ねぎを散らしたら完成です。

炒めるだけであっという間に完成！レンコンののり塩バター炒めはいかがでしょうか。忙しいときやあと一品ほしいときにすぐに作ることができますよ。シャキッとした歯ごたえが楽しめるレンコンに、のり塩バターの味つけがよく絡んで、やみつきになること間違いなし！ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• レンコン・・・300g
• (A)青のり・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/3
• 有塩バター・・・20g

作り方

1.レンコンは皮をむき、縦半分に切り、5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。
3.レンコンが半透明になり、火が通ってきたら、(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、レンコンを使ったおすすめ副菜レシピをご紹介しました。簡単でおいしいレンコンおかずのレパートリーがあれば、あと一品ほしいな…というときにも大活躍すること間違いありません。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。