「混ぜて焼くだけ！」簡単なのにお店みたい！“絶品パウンドケーキ”レシピ5選

手作りのお菓子を作ってみたいけれど、ハードルが高そうでなかなか挑戦できない…という方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、混ぜて焼くだけで作れる「絶品パウンドケーキ」のレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って作れるものもあり、お菓子作り初心者の方でも挑戦しやすいレシピばかりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

はじめてパウンドケーキを作る方にもおすすめ！シンプルなプレーンパウンドケーキのレシピをご紹介します。使う材料はたったの5つとシンプルですが、そのぶんバターの風味をしっかりと感じられるぜいたくな味わいに仕上がります。慣れてきたら、お好みの具材を混ぜこんでアレンジを楽しむのもいいですね。ぜひ作ってみてください。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

• 無塩バター・・・100g
• 上白糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)薄力粉・・・100g
• (A)ベーキングパウダー・・・3g

手順

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
3.(A)を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
5.170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
6.粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。

市販の野菜ジュースとホットケーキミックスを使って、おいしいパウンドケーキを作ってみませんか？しっとりとした口あたりの生地に野菜ジュースのやさしい甘みが合い、とってもおいしいですよ。野菜ジュースが少しだけ余ってしまったときや、いつもとひと味違ったパウンドケーキを作りたいときにもぴったりです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・200g
  
• 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 砂糖・・・大さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ2
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  
• チャービル・・・適量
  

手順

準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

濃厚な味わいがお好みなら、こちらのチーズパウンドケーキがおすすめです！ホットケーキミックスとバター、クリームチーズ、砂糖などを混ぜた生地はコクたっぷり。噛むほどにチーズとバターの風味が広がります。クリームチーズを使っているのでしっとりとした仕上がりですよ。すりおろしたオレンジやレモンの皮を加えるアレンジもいいですね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• 無塩バター・・・150g
  
• クリームチーズ・・・100g
  
• 砂糖・・・100g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  
• ホットケーキミックス・・・150g
  

手順

準備.無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、クリームチーズ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵とホットケーキミックスを交互に3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせ、型に流します。
3.180℃のオーブンで30分焼き、オーブンから取り出し竹串を刺して生地がついてこなくなったら、熱いうちに型から外します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、完成です。

ほうじ茶の香ばしい風味が広がる、和風パウンドケーキのご紹介です。しっとりとした食感の生地からほうじ茶の香りがふわっと香る、上品な味わいのスイーツです。ほっと心が落ち着くような、のんびりくつろぎタイムにぴったりのお菓子ですよ。シンプルな材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分 (20×7×5.5cmパウンド型) )

粉類

• 薄力粉・・・150g
• ほうじ茶 (パウダー)・・・10g
• ベーキングパウダー・・・5g

• 無塩バター・・・150g
• 砂糖・・・150g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• チャービル (飾り用)・・・適量

手順

準備.無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
3.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
5.粗熱が取れたら、型から外して皿に盛り付け、チャービルを添えたら完成です。

抹茶ときな粉の風味が香る、こちらの和風パウンドケーキもおすすめです。溶かしバターや牛乳を加えたしっとりとした生地に、抹茶のほろ苦さときな粉の香ばしさがベストマッチ。抹茶好きにはたまらない一品です。ホットケーキミックスを使うので、失敗なく作れるのがうれしいですね。ぜひチャレンジしてみてください！

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 砂糖・・・40g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 溶かし有塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ホットケーキミックス・・・100g
• きな粉・・・30g
• アーモンドプードル・・・10g
• 抹茶パウダー・・・7g
• 黒いりごま・・・5g

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は混ぜて焼くだけで意外に簡単に作れる、絶品パウンドケーキのレシピをご紹介しました。スイーツをあまり作ったことがない方でも、手順通りに作っていけばおいしく作れるのがパウンドケーキの魅力。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。