【間違い探し】“ハンバーグ”に隠れた答えは全部で3つ！分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よーく見て、違いを見つけてみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにちなんで、ハンバーグのアレンジレシピをご紹介します。すぐに作ってみたくなるものばかりなので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①お皿にたれているソースの量（上：少ない　下：多い）
②左側のにんじんの大きさ（上：大きい　下：小さい）
③いちばん下のインゲンの有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

豪華な見た目とやわらかく食べやすいことから人気になったといわれる「ハンバーグ」。デミグラスソースや大根おろしなど、味のバリエーションも豊富ですよね。日本では明治時代から「ジャーマンステーキ」や「ミンチボール」という名前で、レストランで提供されていたのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、ハンバーグの絶品アレンジレシピをご紹介します。レンコンやさつまいもと一緒に和風だしで煮込んだ「スープハンバーグ」や、梅干しを練り込んだハンバーグに大根おろしと大葉をかけた「梅ハンバーグ」などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ホッと落ち着く素朴な味わいの、和風だしで食べるスープハンバーグのご紹介です。ふっくらとしたハンバーグに野菜の甘みが溶け込んだ和風スープが染みて、思わず笑みがこぼれるおいしさですよ。最後まで飲み干したくなること間違いなしの一品です。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

ハンバーグ

• 牛豚合びき肉・・・250g
  
• 玉ねぎ・・・1/4個
  
• 溶き卵・・・1個分
  
• パン粉・・・大さじ2
  
• 塩・・・ふたつまみ
  
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
  

• さつまいも・・・150g
  
• レンコン・・・80g
  
• にんじん・・・60g
  

和風スープ

• 水・・・500ml
  
• 薄口しょうゆ・・・大さじ1
  
• 顆粒和風だし・・・小さじ2
  
• 塩・・・小さじ1/4
  
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
  

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

準備.レンコンとにんじんは、皮を剥いておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.レンコンは1cm幅の半月切りにします。さつまいもは皮がついたまま1cm幅の輪切りにします。にんじんは縦6等分に切ります。
3.ボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
4.中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、蓋をして弱火で8分程返しながら蒸し焼きにし、一度器に取り出します。
5.鍋に和風スープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、2を入れて中火で5分程煮込みます。
6.4を入れ、アクを取りながら、弱火で7分程煮込み、火を止めます。
7.器に盛り付けてスープをかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

とろふわ食感がやみつきになる、なめこソースの里芋ハンバーグのご紹介です。ねっとりとした里芋やコクのあるマヨネーズを練り込んだハンバーグと、なめこのネバネバ感が楽しめるなめこソースが相性抜群！なめこソースの味つけはめんつゆのみととてもシンプルで、電子レンジで簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

ハンバーグ

• 豚ひき肉・・・200g
  
• 里芋・・・250g
  
• 玉ねぎ・・・40g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• パン粉・・・大さじ3
  
• マヨネーズ・・・大さじ1
  
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
  

• サラダ油・・・大さじ1
  

なめこソース

• 水・・・100ml
  
• なめこ・・・100g
  
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
  
• すりおろし生姜・・・小さじ2
  

• 三つ葉・・・5g
  

作り方

準備.里芋は皮をむいておきます。 なめこは水で洗い、水気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.三つ葉は2cm幅に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに里芋を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
4.ボウルに豚ひき肉、2、3、残りのハンバーグの材料を入れてよく捏ね、4等分の楕円形に成形します。
5.大きめの耐熱ボウルになめこソースの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、混ぜ合わせます。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をします。
7.中火のまま8分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
8.器に盛り付け、5をかけ、1をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

さっぱりとしたハンバーグが食べたいときは、こちらの梅ハンバーグがおすすめです。梅干しを混ぜたハンバーグに大根おろしとさわやかな香りの大葉をのせた、最後まで飽きの来ない味わいの一品です。和食の献立にぴったりでごはんにもよく合いますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ひき肉・・・200g
  
• 玉ねぎ・・・80g
  
• 梅干し・・・2個
  
• 卵・・・1個
  
• 大葉・・・4枚
  
• 大根・・・50g
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• 梅干し (仕上げ用)・・・2個
  
• ポン酢・・・大さじ1
  

作り方

1.玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
2.大葉は端から丸めて、千切りにします。
3.大根は皮を剥き、おろします。
4.梅干しはタネを取り除きます。ハンバーグのタネ用と飾り用を2個ずつ分けます。
5.ボウルに1、4のタネ用と鶏ひき肉、卵を入れて手でよく混ぜます。
6.5を2等分し、空気を抜きながら丸め、中央をへこませます。
7.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、6を入れ、両面に焼き色が付いたら蓋をして5分蒸し焼きにします。
8.完全に火が通ったら、お皿に盛り、2、3と4の仕上げ用を乗せ、ポン酢をかけて完成です。

いかがでしたか？間違い探しと、ハンバーグのおすすめアレンジレシピをご紹介しました。ジューシーで子どもから大人まで人気のハンバーグは、和風だしやなめこソース、梅干しなどを組み合わせると味わいが変わり、レパートリーが広がりますよ。ぜひお好みの食材を使ってアレンジハンバーグを作ってみてくださいね。