「オーブンは使いません！」初心者さんにもぴったりな“簡単おやつ”の作り方

オーブンはないけれど、お菓子を作ってみたい！そんな方にぴったりな、オーブンを使わない「簡単おやつ」をご紹介します。オーブントースターを使うチョコ包み焼きや、かぼちゃのスイートポテト風、電子レンジでできる豆乳プリンなど、お菓子作り初心者さんにもぴったりなレシピをピックアップしました！

食べる手が止まらない！パリとろチョコ包み焼きをご紹介します。市販のシュウマイの皮を使えば、手軽にパリパリ食感に。バターを塗ってチョコレートを包み、オーブントースターで焼くだけなので、火や製菓用の調理器具も不要です。パリパリ生地から溶け出すチョコレートは、たまらないおいしさ！バターの風味もよく、満足感はばっちりです。

材料(15個分)

• シュウマイの皮・・・15枚
• ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
• 溶かしバター (有塩)・・・10g

作り方

1.ミルクチョコレートは15等分に切ります。
2.シュウマイの皮の片面に溶かしバターを塗ります。
3.裏返して1を2枚のせ、四隅をとじて包みます。同じ様に14個作ります。
4.アルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターでこんがりときつね色になるまで5分程焼きます。
5.器に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

さわやかな酸味が楽しめる、レモン香るレーズンスコーンを作ってみませんか。甘酸っぱい味わいのレモンメープルシロップが、香ばしいレーズンスコーンと相性抜群！レーズンの食感と、ほどよい苦みと酸味もよく、思わずハマってしまうおいしさです。おやつにはもちろん、休日の朝食などにゆっくりいただくのもすてきですね。

材料(8個分)

• 薄力粉・・・150g
• 砂糖・・・大さじ2
• ベーキングパウダー・・・大さじ1
• 無塩バター・・・50g
• (A)溶き卵・・・1個分
• (A)レモン汁・・・大さじ3
• レーズン・・・30g

レモンメープルシロップ

• メープルシロップ・・・大さじ2
• レモン汁・・・小さじ1

作り方

1.無塩バターは1cmの角切りにします。
2.ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
3.1を加えて、両手でこすり合わせるようにして混ぜます。
4.(A)を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜ合わせます。
5.6等分にして、ゴムベラとスプーンでまとめながらフライパンにのせます。蓋をして弱火で6分ほど加熱し、一度蓋を外して裏返し、再び蓋をして6分ほど加熱します。
6.ボウルにメープルシロップとレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
7.器に5を盛り付け、6を添えて完成です。

一般的にさつまいもを使うことの多いスイートポテトを、かぼちゃでアレンジした一品です。かぼちゃを電子レンジで加熱したら、生クリーム、砂糖、バターを混ぜて、アルミカップに入れてオーブントースターへ。生クリームの濃厚さと砂糖の甘みが効いたホクホクのかぼちゃは、やみつきになるおいしさです。ずっしりと食べごたえもあり、おやつにぴったりですよ！

材料(8個分)

• かぼちゃ・・・300g
• (A)生クリーム・・・50ml
• (A)砂糖・・・大さじ2
• (A)有塩バター・・・20g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個

トッピング

• 黒いりごま・・・適量

作り方

準備.かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。熱いうちになめらかになるまでフォークでつぶします。
3.(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
4.アルミホイルを敷いた天板にアルミカップを並べ、3をスプーンで丸く成形して入れます。
5.卵黄を塗り、焼き色がつくまでオーブントースターで10分ほど焼きます。
6.器に盛り付け、黒いりごまを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

蒸し器がなくても問題なし！電子レンジで作れる豆乳プリンのレシピです。卵と砂糖、バニラエッセンス、無調整豆乳を混ぜ合わせたら耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱。冷蔵庫で冷やしてから黒蜜をかければ、簡単にぷるぷる食感のプリンが完成します。豆乳を使うことでさっぱりとした味わいになり、コクのある黒蜜とのコントラストが楽しめますよ。卵液はザルで濾しておくことが、なめらかな口当たりに仕上がるコツです。

材料(4個分)

• 無調整豆乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・3滴
• 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

市販のジャムを使った、ジャムサンドクッキーのご紹介です。粉類とバター、卵を混ぜた生地にラズベリージャムを挟み、フライパンでこんがり焼き上げました。バターの風味漂うサクサク食感のクッキーに、甘酸っぱいラズベリージャムが相性抜群。フライパンで焼くのでとってもお手軽です。ほかのジャムでアレンジするのもおすすめですよ。

材料(10枚分)

• 薄力粉・・・70g
• 全粒粉・・・80g
• 有塩バター・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
• ラズベリージャム・・・30g
• 牛乳・・・大さじ1
• 砂糖 (仕上げ用)・・・小さじ2

作り方

1.薄力粉と全粒粉は合わせてふるいます。
2.有塩バターは1cm角に切ります。
3.ボウルに1、2を入れ両手で有塩バターをつぶしながら、手早くこすり合わせパン粉のようなポロポロの状態にします。
4.溶き卵を加えひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませます。
5.クッキングシートを広げ、4をのせラップをかぶせ、麺棒で3mm程度の厚さにのばし、型で抜きます。
6.生地の中央に小さじ1/4のラズベリージャムをのせまわりにハケで牛乳を塗ります。5を1枚重ねしっかりと閉じます。同様に9個作ります。
7.フライパンを中火で熱し6を並べ、5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
8.砂糖を入れたバットに7を入れ、全体にまぶして完成です。

いかがでしたか。今回は、オーブンを使わず作れる簡単おやつのレシピを5つご紹介しました。製菓用の調理器具がないという方も、ひと工夫すれば手軽におやつが作れますよ。思わず笑みがこぼれるような甘い味わいのおやつを、ぜひ作ってみてくださいね。