ランチにもぴったり！冷凍うどんでパパッと“休日ごはん”レシピ5選

休日のお昼ごはんは、パパッと手軽に済ませたいですよね。今回は冷凍うどんを使った時短レシピをご紹介します。洗い物も楽々なトロ玉うどんや、とろっとおいしいカルボナーラ風うどん、旨味たっぷりのツナとコーンの混ぜうどんなどのレシピをピックアップ！絶品レシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

包丁いらずで洗い物の手間も省ける、簡単トロ玉うどんをご紹介します。電子レンジで加熱した卵液に、うどんとバター、かつお節などと混ぜ合わせるだけであっという間に完成！バターのコクと白だしの旨味を効かせた卵液がやみつきのおいしさです。とろっとした卵液でうどんにもよく絡み、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉

-----卵液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・大さじ2
• 白だし・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

• かつお節・・・3g
• 有塩バター・・・10g
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

マヨネーズを使って簡単調理！カルボナーラ風うどんはいかがですか？卵にマヨネーズとベーコンを合わせることで、カルボナーラ風の味つけを手軽に再現しました。マヨネーズのコクが合わさったトロトロの卵に、ベーコンの程よい塩気と旨味が合わさり、後を引くほどのおいしさに！簡単にお作りいただけますので、レシピを覚えておくと便利ですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 薄切りロングベーコン・・・50g
• マヨネーズ・・・大さじ2
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルにうどんを入れ600Wの電子レンジでパッケージの表記通り加熱します。
3.別の耐熱ボウルに卵を入れて溶きほぐし、マヨネーズ、1を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、一度混ぜ合わせラップをし、さらに30秒ほど半熟状になるように加熱します。
4.2を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてパセリを散らし出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

やみつき間違いなし！明太クリームチーズうどんのレシピです。ゆでたうどんに、明太子とクリームチーズ、牛乳を合わせたソースを絡め、のりをトッピングしました。ソースにクリームチーズを加えることで、濃厚で味わい深い一品に！明太子のピリッとした辛さがアクセントになり、ついつい箸が進みますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量

-----ソース-----

• 明太子・・・50g
• クリームチーズ・・・40g
• 牛乳・・・大さじ2

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮から身を出し、ほぐしておきます。
1.鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記の通りにゆで、湯切りします。
2.ボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、1を入れて絡めます。
3.器に盛りつけ、のりをのせて完成です。

めんつゆを使って簡単に味つけができる「電子レンジで簡単 焼きうどん」を作ってみましょう！うどんとキャベツ、にんじん、ベーコンを電子レンジで加熱し、調味料を加えて再度電子レンジで加熱しました。仕上げにかつお節をトッピングすることで、旨味が増しますよ。とても簡単ですので、レシピを覚えておくと便利です。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• キャベツ・・・100g
• にんじん・・・30g
• 薄切りロングベーコン・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ

-----トッピング-----

• かつお節・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.キャベツはざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
2.薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルにうどん、1、2を入れて、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
4.一度取り出し、(A)を加えて混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
5.器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。

身近な材料で手軽に作れる、ツナとコーンの混ぜうどんをご紹介します。解凍したうどんにツナとコーン、しょうゆを混ぜ合わせるだけでとても簡単！シンプルですが、オイルごと合わせたツナ缶の旨味がしっかりと効いて、クセになるほどのおいしさです。コーンの食感と甘みがアクセントになり、箸がどんどん進みますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• ツナ油漬け (オイルごと)・・・70g
• コーンの水煮 (正味量)・・・20g
• しょうゆ・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.ツナ油漬け、コーンの水煮、しょうゆを加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？休日のおうちごはんにぴったりな、時短レシピをご紹介しました。冷凍うどんを使ったレシピはサッと作れるだけでなく、食べ応えもあるので満足度の高い休日ランチが楽しめます。ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。