【あるなしクイズ】“柚子”にあって“檸檬”にないものなーんだ？ 気になる正解は…

あるなしクイズです！柚子は「ある」、檸檬は「なし」。あるとなしの違いはわかりますか？問題文をよーく見てみると、違いが見つかるかもしれません！正解発表のあとは、ゆずとレモンの効いた簡単おかずレシピをご紹介します。なぞときで頭を使ったあとは、爽やかな酸味がアクセントになった絶品おかずレシピをお楽しみくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

柚子　　　　　檸檬

羽根　　　　　羽毛

風邪　　　　　発熱

「ある」の漢字と読み方に注目してみてください！声に出して読んでみると、ハッとひらめくかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「後ろの文字を抜いても同じ読み方になる」ということ！

「柚子（ゆず）」、「羽根（はね）」、「風邪（かぜ）」は、いずれも後ろの文字を抜いた「柚」「羽」「風」でも同じ読み方になりますね。

ここからはクイズにちなんで、ゆずとレモンの効いた簡単おかずレシピをご紹介します。さっぱりシャキシャキのゆず大根や鶏むね肉とキャベツのレモンペッパー蒸しなど、フルーティーな酸味が爽やかなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

シャキシャキとした食感がクセになる、フレッシュな香りのゆず大根はいかがでしょうか。ゆずの果汁とほどよく苦みのある皮を使って、さっぱりとした一品に仕上げました。甘酸っぱいやさしい塩味で、お酒のおつまみや箸休めにもぴったりですよ。ゆずの色味鮮やかな副菜が保存袋を使って簡単に作れますので、ぜひ試してみてくださいね！

材料(2人前)

• 大根・・・500g
• 塩・・・小さじ1
• ゆず・・・1個
• (A)砂糖・・・大さじ3
• (A)酢・・・大さじ2
• (A)塩・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1

作り方

1.大根は皮をむき、拍子切りにします。塩をふりかけて5分ほど置き、水気を絞ります。
2.ゆずは果汁を大さじ1程絞り、皮の黄色い部分をむいて千切りにします。
3.ボウルに(A)、2の種を取り除いた果汁を入れて混ぜます。
4.ジップ付き保存袋に1、2の皮、3を入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

鶏むね肉の旨みがたっぷりの、おろしポン酢煮はいかがでしょうか。少し淡白な鶏むね肉を使って、ごはんによく合う絶品和風おかずが作れますよ。ゆずの果汁と皮を両方使うことで風味がよくなり、深みのある味わいに仕上がります。しっとりやわらかい鶏むね肉と大根おろし、さっぱり味のポン酢が相性抜群なので、ぜひこのおいしさを味わってみてくださいね！

材料(2人前)

• 鶏むね肉 (300g)・・・1枚
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・大さじ2
• 大根・・・300g
• ポン酢・・・60ml
• お湯・・・80ml
• ゆず・・・1/2個

作り方

準備.大根の皮をむいておきます。
1.ゆずは果汁を絞り、皮の黄色い部分を削ぎ、細切りにします。
2.大根をすりおろします。
3.鶏むね肉を一口大に切り、塩を揉み込んだら、片栗粉と一緒に袋に入れて全体にまぶします。
4.鍋にお湯を沸かし、ポン酢と2を入れて中火で煮立たせます。
5.3を入れて中火のまま15分程煮込み、種を取り除いた1の果汁、半量の1の皮を入れて1分ほど煮立たせます。器に盛って、残りの1の皮をのせて完成です。

あと一品にぴったりの、シャキシャキ水菜とカニカマのレモンサラダをご紹介します。はちみつとレモンの爽やかなドレッシングが食欲をそそり、ついついお箸が進むおいしさです。カニカマと香ばしいアーモンドスライスがアクセントになり、華やかな一品に仕上がりますよ！レタスやトマトなどを加えてもおいしいので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 水菜・・・100g
• カニカマ・・・50g
• (A)オリーブオイル・・・大さじ2
• (A)レモン汁・・・大さじ1.5
• (A)はちみつ・・・小さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• アーモンドスライス (ロースト)・・・10g

作り方

1.水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
2.カニカマは手でほぐします。
3.大きめのボウルに(A)を入れて混ぜます。
4.2、1を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付け、アーモンドスライスを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

鶏むね肉とキャベツのレモンペッパー蒸しはいかがでしょうか。一見難しそうですが、電子レンジを使って簡単に作れるので、覚えておくと便利なレシピです。フルーティーなレモンの酸味が、キャベツや旨みたっぷりの鶏むね肉と相性ぴったり。鶏ガラスープの素や黒こしょうの効いた味つけがお酒にもよく合うので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿）)

• 鶏むね肉・・・200g
• キャベツ・・・200g
• レモン・・・1/2個

調味料

• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.レモンは薄いいちょう切りにします。
2.キャベツはざく切りにします。
3.鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて調味料を加え、味がなじむまで混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に2、3、1の順に入れて、ふんわりとラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
5.パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、クイズにちなんでゆずとレモンの効いた簡単おかずレシピをご紹介しました。柚子やレモンをおかずに使うと、さっぱりとした風味で献立に変化をつけられますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。