【クイズ】「？」に入る食べ物は何？漢字に注目してスッキリ解決！

なぞときクイズに挑戦！①②に当てはまる文字を考えて、「？」の言葉を導き出してみてください。ヒントは、「きた」と「背」の関係！右の漢字をよーく見て、考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えにちなんだ人気おすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

正解は、「にく（肉）」でした！

右に描かれている漢字の上半分に、左の文字が隠れていることに気がつきましたか？まず、一番下の「きた＝背」を見てみると、「背」の漢字の上半分には「きた（北）」の漢字が隠れていることがわかります。

同様にして右の漢字の上半分を読んでいくと、「要」は「西＝にし」、「員」は「口＝くち」となります。①は「に」、②は「く」の文字が入るので、正解は「肉」でした！

お肉の代表料理でもある「ステーキ」。生のお肉をそのまま焼くだけでも素材本来の味を楽しむことができますが、ある工夫でおいしさがアップするコツがあります。それは、筋を切ること！赤身と脂身の境目にある筋を包丁の先で切り込みを入れることで、お肉をやわらかく仕上げることができますよ。また、筋切りをすることで焼いたときにお肉が縮むのを防いだり、味がしみこみやすくなります。ちょっとひと手間加えて、おいしいお肉料理を楽しんでくださいね！

ここからは、クイズの答えにちなんで「肉」を使ったおすすめレシピをご紹介します。パパッと手軽に作れる豚肉と玉ねぎのみそ炒めや、コク旨な鶏もも肉ときのこのソテーなど人気のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おうちによくある材料で作れる、豚肉と玉ねぎのみそ炒めのご紹介です。ジューシーな豚肉とコク深い味わいのみそが合わさり、やみつきになるおいしさです。シャキシャキ食感の玉ねぎがいいアクセントになり、ぱくぱくと食べ進められますよ。しっかりとした味わいで、白ごはんとの相性もピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・150g
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎを1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉に火が通ったら、1を加え中火で炒めます。
4.玉ねぎが透明になったら(A)を加えて中火のまま炒め、全体に味をなじませたら火からおろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

サクサク食感が大人気の、チキン南蛮を作りませんか？カラッと揚げた鶏もも肉を甘酢のタレに浸し、タルタルソースをかけました。揚げた鶏肉によく絡んだ甘酸っぱいタレと、たっぷりのせた手作りのタルタルソースが、よく合い絶品です！ボリューム満点でお腹も満たされること間違いなしです。一度食べたらやみつきになる定番の味を、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• 鶏もも肉 (1枚)・・・200g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩・・・少々

衣

• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

• 揚げ油・・・適量

タレ

• 酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1.5
• しょうゆ・・・大さじ1.5

タルタルソース

• 玉ねぎ・・・50g
• ゆで卵・・・1個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ3
• (A)牛乳・・・大さじ1

• サニーレタス (飾り用)・・・1枚
• ミニトマト (飾り用)・・・2個
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.タルタルソースを作ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、水気を切った1、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3.鶏もも肉は、身の部分に1cm幅に浅い切り込みを入れます。ジッパー付き保存袋に入れ、下味の材料を加えて揉みこみます。冷蔵庫で15分ほど置きます。
4.キッチンペーパーで汁気を拭き取った3をバットに移し、薄力粉を全体にまぶして溶き卵を加え、全体を卵液に浸します。
5.鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。3分ほど揚げたら裏返し、鶏もも肉に火が通るまでさらに3分ほど揚げ、油を切ります。
6.2cm幅に切ります。
7.タレを作ります。別の鍋に砂糖、しょうゆを入れ、弱火で加熱します。ひと煮立ちしたら酢を加え、弱火のまま30秒ほど加熱し、火から下ろします。6を入れたボウルに注ぎ、全体に味をなじませます。
8.器にサニーレタス、ミニトマト、7を盛り付け、2、パセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

バターのほんのり甘い香りが食欲をそそる、鶏もも肉ときのこのソテーです。外はカリカリ、中はふっくらとした鶏もも肉を、旨味たっぷりのきのこと一緒にいただきます。バターしょうゆのこっくりした味つけが鶏もも肉によく絡み、食べ進める手が止まりません。お肉が焼けたら材料を入れてあとは蒸すだけでできるので、とっても簡単に作れますよ！

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• 塩 (下味用)・・・ふたつまみ
• 黒こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
• まいたけ・・・100g
• しいたけ (計100g)・・・5個
• (A)有塩バター・・・20g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
2.まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.バットに鶏もも肉を入れて、塩、黒こしょうをふります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼きます。
5.1、2、(A)を入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
6.鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、お肉を使った人気おすすめレシピをご紹介しました。ボリュームたっぷりの肉料理なら、1品で大満足できますよね。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。