世界で“砂糖”をいちばん作っている国は？5位タイ、4位中国、気になる1位は…？

お菓子作りにも毎日の料理にも欠かせない砂糖。そんな砂糖は、どんな国で多く作られているのか知っていますか？今回は、砂糖の生産量が多い国をランキング形式でご紹介します。後半には砂糖を使った簡単でおいしいおやつレシピもご紹介しますよ。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です。このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2021年の砂糖・甘味料の生産量を比べています。どんな国がランクインしているか、予想しながらご覧くださいね。

第5位・・・タイ　　　14,564,000 t

第4位・・・中国　　　17,934,000 t

第3位・・・アメリカ　23,651,000 t

第2位・・・ブラジル　49,848,000 t

気になる第1位は...。

第1位・・・インド　　51,588,000 t

第1位はインドでした！インドは砂糖をたっぷり使った甘いお菓子の種類も豊富なので、納得の結果ですね！

さてここからはランキングにちなんで、砂糖を使った簡単でおいしいおやつレシピをご紹介します。シンプルな味わいが魅力のプレーンパウンドケーキや、サクほろ食感が楽しめるアイスボックスクッキーなど、お菓子作り初心者さんにもぴったりなレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

使う材料はたったの5つ！思い立ったらすぐに作れる、プレーンパウンドケーキのレシピをご紹介します。具材を入れないシンプルなパウンドケーキは、ふんわりとした食感とバターの芳醇な香りが引き立った、とってもおいしいスイーツです。フルーツやチョコレートなど、お好みの具材を加えてアレンジするのもおすすめですよ。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

• 無塩バター・・・100g
• 上白糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)薄力粉・・・100g
• (A)ベーキングパウダー・・・3g

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
3.(A)を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
5.170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
6.粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。

電子レンジでパパッとできる、豆乳プリンはいかがでしょうか？ぷるぷる食感のプリンは、生クリームを加えずに豆乳で作っているので、さっぱりとした甘みを楽しめます。黒蜜のコク深い味わいも、プリンの旨味を引き立てますよ。黒糖の代わりにメープルシロップなどお好みのシロップを使ってもおいしく作れます。普段のおやつにぜひどうぞ。

材料(4個分)

• 無調整豆乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・3滴
• 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

サクほろ食感がうれしい、アイスボックスクッキーのレシピをご紹介します。卵は卵黄だけを使い、薄力粉にアーモンドプードルを加えることで、サクほろ食感に焼きあがりますよ。食感を楽しむためには、厚めに切るのがおすすめ！周りにまぶしたグラニュー糖のおかげで、甘みとザクザク食感をより強調できます。クセになる味わいのクッキーを、ぜひおうちでお楽しみくださいね。

材料(15枚分)

• 無塩バター・・・50g
• グラニュー糖・・・30g
• 卵黄・・・1個分
• (A)アーモンドプードル・・・20g
• (A)薄力粉・・・80g
• グラニュー糖 (周りにつける用)・・・20g
• 卵白 (周りにつける用)・・・1個分

作り方

準備.バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
1.バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
2.1に卵黄を加えてよく混ぜます。
3.(A)を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.ラップに包み、直径3cmの筒状に形を整えます。
5.冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かします。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
6.5の表面に卵白を薄く塗り、グラニュー糖をまぶします。
7.1cm幅に切り、天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、少し焼き色がついたら完成です。

いかがでしたか？今回は砂糖を多く生産している国のランキングと、砂糖を使った簡単でおいしいおやつレシピをご紹介しました。お菓子作りをしたことがない方でも、今回ご紹介したレシピであれば気負うことなく手軽にお作りいただけます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Food Balances, Top 20 Countries Production of Sugar & Sweeteners