「10分でメインができる！」すべてレンジにお任せ調理の“手間なしおかず”レシピ5選

手間も時間もかけたくない！そんなときはレンジを上手に活用して作れるレシピがおすすめです。今回は、レンジを使った10分でできる「主菜レシピ」をご紹介します。さっぱりとしたレモンガーリックの豚バラレンジ蒸しや奥深い味わいの麻婆大根など、幅広いレシピをピックアップしました。

さっぱり食べられる、レモンガーリックの豚バラレンジ蒸しを作ってみませんか。キャベツ、豚バラ肉、レモンの順に重ねてタレをかけ、電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピ。豚バラ肉の旨味が甘辛いタレと合い、とってもおいしいですよ。レモンの酸味もアクセントになり、さわやかな味わいが口いっぱいに広がります。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• キャベツ・・・200g
• レモン・・・1/2個
• ニンニク・・・1片

タレ

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1

• 塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.キャベツは細切りにします。
2.レモンは薄い輪切りにします。ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3、2の順に重ね、4をかけて塩こしょうをふります。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで7分程加熱したら完成です。

塩ダレでごはんが進む！豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しをご紹介します。切った大根と豚肉を交互に並べ、ニンニクとタレをかけたらあとは電子レンジにおまかせ！ジューシーな豚肉の旨味が大根に染みこんで、やみつきになる味わいです。鶏ガラスープの素の旨味が効いたタレとニンニクの風味が相性抜群で、いくらでも食べられますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g
• ニンニク・・・1片

タレ

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

おつまみにもぴったりな、肉巻きキャベツのレシピです。キャベツを包んだ豚肉を噛むと、シャキシャキとした食感が楽しめます。ゆず胡椒のピリリとした刺激が効いたタレが豚肉の旨味とよく合い、たまらないおいしさです。万能ねぎやすりおろしニンニクの味わいもアクセントになりますよ。ごはんにもお酒にも合う一品です。

材料(4人前)

• キャベツ・・・1/4玉
• 豚肉 (薄切りロース)・・・250g
• すりおろしニンニク (チューブでも可)・・・少々
• 万能ねぎ・・・2本
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)塩・・・少々

作り方

1.小口切りにした万能ねぎを(A)と混ぜ合わせます。
2.キャベツを千切りにします。
3.豚肉を広げニンニクをすり込みます。
4.キャベツを乗せ、強めにしっかり巻きます。
5.4を耐熱容器にとじ目を下にして並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで6分程度加熱します。
6.お皿に移し、混ぜておいたソースをかけて出来上がりです。

材料5つで作れる、麻婆大根はいかがでしょうか。焼肉のタレを使うので簡単に味が決まり、そこにみそを加えることでコクがアップ。豚ひき肉の旨味とマッチして、あと引くおいしさです。旨味を吸い込んだ大根はやわらかく、パクパク食べられますよ。家庭にある調味料でできるので、思い立ったらすぐ作れるのもうれしいですね。

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• 豚ひき肉・・・100g
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ1

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.豚ひき肉、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで4分程加熱します。
4.よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

香味野菜がたまらない、鶏ももレンジ蒸しのご紹介です。長ねぎやニラ、ポン酢、ごま油などを合わせた香味野菜ダレを、鶏もも肉にたっぷりかけていただく一品。ジューシーな鶏もも肉とさっぱりとした味わいのタレは相性抜群です！長ねぎとニラのシャキシャキとした食感もよく、箸が止まらないおいしさですよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ

香味野菜ダレ

• 長ねぎ・・・1/3本
• ニラ・・・30g
• (B)ポン酢・・・大さじ2
• (B)ごま油・・・大さじ1
• (B)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (B)白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.長ねぎとニラはみじん切りにします。
2.ボウルに1、(B)を入れて、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に鶏もも肉を入れ、フォークで穴を開け、(A)を入れて全体になじませます。ラップをかけて、中に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4.粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
5.器に4を盛り付け、2をかけて出来上がりです。

いかがでしたか。今回は、電子レンジで作る主菜レシピをご紹介しました。調理時間たったの10分で、手軽にボリュームのあるおかずがお作りいただけます。難しい工程がないので、料理初心者さんにもおすすめですよ。忙しいときや時間のないときにも、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。