なぜ“お酒を飲んだ後”にラーメンが食べたくなる？知っておきたい対処法も

お酒を飲んだあと、無性にラーメンが食べたくなることはありませんか？たくさんおつまみを食べてお腹がいっぱいでも、なぜかラーメンに心惹かれるときがありますよね。どうしてお酒を飲んだあとにラーメンが食べたくなるのか、今回はその理由を解説していきます！後半にはインスタントラーメンのおいしいアレンジレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

どうしてお酒を飲んだあとに「ラーメン」が食べたくなるのでしょうか？まずはその理由を探ってみましょう。

■糖質が含まれているから

お酒を飲むと、肝臓でアルコールが分解されはじめます。その分解の過程で血液中の糖が消費され、血糖値が下がっていきます。その結果として、たくさんのおつまみを食べたあとでも「お腹が空いている」と感じるのです。

ラーメンの麺は小麦粉でできており、その主成分は糖質を含んだ「炭水化物」です。アルコールの分解で消費した血液中の糖を補おうとして、身体がラーメンを欲するんですね。これがお酒を飲んだ後にラーメンが食べたくなる理由のひとつです。

■塩分が含まれているから

お酒を飲んでいると、トイレに行く回数が増えるという方も多いのではないでしょうか。これは、アルコールに利尿作用があるからです。

尿には水分だけでなく、ナトリウムやカリウムといったさまざまな成分が含まれているため、トイレに行く回数が増えると、体内に必要不可欠な成分も一緒に排出されてしまいます。その結果、身体はナトリウム不足となり、それを補うために塩分が欲しくなる、という原理なんです。

また、昆布だしに含まれるグルタミン酸や、豚骨スープに含まれるイノシン酸などの旨み成分が、アルコールの分解に役立ちます。このこともお酒を飲んだ後にラーメンを食べたくなる理由のひとつといわれています。

ラーメンはお酒によって体から失われやすい「糖」や「ナトリウム」などに加えて、「グルタミン酸」や「イノシン酸」などのアルコールの分解に役立つ成分まで含まれていることもあります。だからお酒を飲んだあとは、ラーメンが食べたくなるんですね。

お酒を飲んだあとにラーメンが魅力的に見えるからくりは理解できましたね。それでは、「シメのラーメン」は飲酒後におすすめのメニューなんでしょうか？

お酒を飲むときはおつまみも一緒に食べていることが多く、すでにある程度のカロリー摂取をしています。ラーメンは1杯500～800kcalと高カロリーなので、その後にさらにラーメンを食べるとカロリーオーバーになりがち。ですから、できればシメのラーメンは我慢したいところです。

では、お酒を飲んだあとの空腹感にはどう対処したらいいのでしょうか？おすすめの方法をいくつかご紹介します。

■温かいお茶を飲む

温かいお茶を飲むと、気持ちが落ち着きます。また、飲酒によって失われた水分の補給にもなります。特にグルタミン酸を含む緑茶を飲むと、アルコールの分解にも一役買ってくれますよ。

■みそ汁を飲む

温かいみそ汁を飲むのも、おすすめの対処法です。お茶と同様に温かいもので気持ちが落ち着くだけでなく、だしに含まれるイノシン酸やグルタミン酸が、アルコールの分解に役立ちます。

■野菜ジュースを飲む

冷たいものが飲みたいときは、ビタミン類を補給することができる野菜ジュースがおすすめです。気分もさっぱりとしそうですね！

お酒を飲むと水分が失われやすいので、水分補給を意識することが大切です。楽しくお酒を飲んだあとは、しっかり水分を補給して、体にうれしい「シメ」を選んでみてくださいね。

お酒を飲んだあとには我慢したいラーメンですが、パパッと済ませたいランチや忙しい日の晩ごはんにはもってこいのメニューですよね！ここからは、お手軽に作れるインスタントラーメンのおすすめアレンジレシピをご紹介します。ピリ辛味がクセになる台湾ラーメンや絶品の油そば風レシピなど、どれも簡単でおいしいアレンジばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

お店でも人気の台湾ラーメンを、インスタントラーメンで作ってみませんか？豚ひき肉の旨みとニラの風味、そして豆板醤の辛みでおいしさがアップしたスープは、クセになる味わいです。ひと口食べはじめたら、お箸が止まらなくなりますよ。辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節してみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・50g
• ニンニク・・・1片
• 水・・・500ml
• (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
• (A)豆板醤・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、2を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら水を入れて中火で煮ます。
5.ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを入れてパッケージの表記通りに煮ます。
6.麺がほぐれたら1、(A)を加えて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

市販のインスタントラーメンを、イタリアンの人気メニュー「カルボナーラ」に大変身させるレシピをご紹介します。モチモチの麺に濃厚でクリーミーなソースが絡んで、お子さまも大喜びの味わいです。粉チーズの風味やベーコンの旨みがきいていて、簡単なのに大満足！パパッとできるので、忙しい日のランチにぜひどうぞ。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• ブロックベーコン・・・30g
• 牛乳・・・300ml
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)付属のスープ (塩味)・・・1/2袋
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 温泉卵・・・1個
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。火が通ったら牛乳を加え、中火にかけます。
3.ふつふつしてきたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに、麺が柔らかくなるまで茹でます。
4.溶き卵、(A)を加え、中火で全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、温泉卵を乗せます。黒こしょうをかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

汁なし麺の人気メニュー「油そば」も、インスタントラーメンで簡単にお作りいただけます！付属のしょうゆ味のスープにごま油をプラスして作るので、コクが増して絶品です！しっかりとした味わいで、ガツンとしたものを食べたいときにもぴったりですよ。お好みで、一味唐辛子や黒こしょうをかけて召し上がってみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
• (A)ごま油・・・大さじ1

トッピング

• チャーシュー (切り落とし)・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 温泉卵・・・1個
• 白いりごま・・・適量
• のり (5cm×10cm)・・・2枚

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを入れパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.器に(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3.トッピングの材料をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は、お酒を飲んだあとにラーメンを食べたくなる理由と、インスタントラーメンを使ったおいしいアレンジレシピをご紹介しました。食事をパパッと済ませたいときには、インスタントラーメンは心強い存在ですよね。ご紹介したアレンジレシピを、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね！