世界で1番「アーモンド」を生産しているのはどこ？2位のオーストラリアに大差つけた圧倒的一位は...?

カリッと香ばしい食感が特徴的なアーモンド。そのまま食べてももちろんおいしいですが、料理やお菓子の材料としても重宝する食材ですよね。そんなアーモンドを、世界で一番生産している国はどこか、ご存知ですか？今回は、アーモンドの生産量が多い国をランキング形式で発表します。後半ではアーモンドを使ったおすすめレシピも紹介しているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

それでは正解を発表します！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2022年のアーモンドの生産量を比較しています。アーモンドを最も多く生産している国はどこでしょうか？

第5位・・・モロッコ　　　　　175,763.00 t

第4位・・・トルコ　　　　　　190,000.00 t

第3位・・・スペイン　　　　　245,990.00 t

第2位・・・オーストラリア　　360,328.03 t

気になる第1位は...。

第1位・・・アメリカ　　　　　1,858,010.00 t

正解は、「アメリカ」でした！みなさんの予想は当たりましたか？

ここからは、クイズにちなんでアーモンドを使ったおすすめレシピをご紹介します。アーモンドをたっぷり使ったフロランタン風のタルトや、アーモンド入りのかぼちゃきんつばなど、バラエティ豊かなスイーツレシピがそろっていますよ。ぜひお試しくださいね。

アーモンドの香ばしい風味が後ひくおいしさ！アーモンドを使ったお菓子「フロランタン」をアレンジした、キャラメルアーモンドタルトのご紹介です。アーモンドプードルとバターをたっぷり使ったクリームは、香ばしさと風味の良さが絶妙で、思わずクセになる味わい！アーモンドスライスをたっぷり混ぜたフロランタンとの相性も抜群です。ティータイムのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分（18cmタルト台）)

• 市販のタルト台 (6号 18cm)・・・1個

アーモンドクリーム

• アーモンドプードル・・・70g
• 無塩バター・・・70g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• グラニュー糖・・・50g

フロランタン

• アーモンドスライス・・・70g
• 水・・・100ml
• グラニュー糖・・・60g
• はちみつ・・・60g
• 無塩バター・・・30g

手順

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.アーモンドクリームを作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器でクリーム状にすり混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3.アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら市販のタルト台に流し込み170℃のオーブンで10分ほど下焼きします。
4.フロランタンを作ります。鍋に水、グラニュー糖、はちみつを入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にかけ沸騰させます。アーモンドスライスを加え、とろみがついたら火から下ろします。
5.無塩バターを加え混ぜ合わせたら、3にのせ170℃のオーブンで20分ほど焼き、こんがりとした焼き色がついたら粗熱を取り、皿に盛り付けてできあがりです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

かぼちゃのやさしい甘みがアーモンドの風味を引き立てる！今日のおやつに、アーモンド入りかぼちゃきんつばを作ってみませんか？なめらかなかぼちゃに、粗く砕いたアーモンドの食感がアクセントになり、最後まで飽きることなく食べられますよ。皮は厚みを持たせてしっかりつけると、もっちり食感のきんつばに仕上がります。皮の厚さはお好みで調節できるので、自分好みのアレンジを楽しんでみてくださいね。

材料(6個分)

• かぼちゃ・・・400g
• グラニュー糖・・・20g
• アーモンド (無塩・ロースト)・・・40g

皮

• 水・・・80ml
• 薄力粉・・・40g
• 白玉粉・・・10g
• 塩・・・ひとつまみ

• サラダ油・・・小さじ1

手順

1.ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
2.かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、1cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよくつぶします。
4.3に1、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、6等分にして四角に成形します。
5.ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
6.薄力粉をふるい入れ、塩を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
7.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4のひとつの面に6をつけて入れ、軽く押さえ、皮が焼けるまで1分程焼きます。
8.同様に残りの面も6をつけ、一面ずつ焼いたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

おうちでアーモンドチョコレート作りに挑戦してみませんか？香ばしいアーモンドとチョコレートの組み合わせが相性抜群で、思わず手が止まらなくなりますよ。芳醇なバターの香りと、アーモンドのカリッと食感もたまりません！チョコレートはビターチョコレート以外に、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートなどでも代用できます。お好きなチョコレートで作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• アーモンド・・・100g
• (A)粉糖・・・30g
• (A)無塩バター・・・5g
• ビターチョコレート・・・120g
• お湯 (100℃)・・・適量
• 粉糖・・・適量
• ミント (飾り用)・・・適量

手順

1.フライパンに(A)を入れて弱火にかけます。無塩バターが溶けはじめたらアーモンドを加え、よく絡めます。
2.バットに移して冷まします。
3.ビターチョコレートを湯煎して溶かします。
4.2を3に少しずつ絡め、ケーキクーラーの上で乾かします。
5.粉糖を振りかけたら完成です。

いかがでしたか？今回はランキングクイズとアーモンドを使ったおすすめスイーツレシピをご紹介しました。カリッと香ばしいアーモンドを使ったスイーツは、コーヒーや紅茶との相性もぴったり！今日のティータイムには、アーモンドのスイーツでほっとひと息入れてみてはいかがでしょうか？

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country Production of Almonds, in shell