「こねないパンって！？」これ以上ないほど簡単な“手づくりパン”レシピ5選

パンを手づくりしてみたい！そう考えている方は多いですよね。しかし初心者にとってパンづくりは難しそうで、なかなかチャレンジできないという方も多いのではないでしょうか。

今回はそんなパンづくり初心者の方にもおすすめの、こねないパンのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスでできるお総菜パンや、簡単なのにフワフワの豆腐パンなど、これ以上ないほど簡単なのに絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ホットケーキミックスを使ったツナマヨコーンパンのレシピをご紹介します。ツナとコーンはマヨネーズと相性抜群！ほんのり甘みのあるホットケーキミックスのパン生地とも、とてもよく合います。焼き上がりのパンは、表面はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめますよ。ぜひお試しください！

材料(7個分(8cm×4cm))

• (A)ホットケーキミックス・・・200g
• (A)牛乳・・・80ml
• (A)卵・・・1個
• ツナ (油をきったもの)・・・40g
• マヨネーズ・・・大さじ2
• コーン・・・50g
• 黒こしょう・・・少々
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱をしておきます。
1.ボウルにツナとマヨネーズを混ぜ合わせます。
2.別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.耐熱性アルミカップに2を入れ、1、コーン、黒こしょうの順に乗せます。
4.180℃のオーブンで20分こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5.仕上げに乾燥パセリをかけて出来上がりです。

オーブンに入れるまでの調理時間10分！お手軽なソーダブレッドのレシピをご紹介します。アイルランドが発祥のソーダブレッドは、素朴な味わいが魅力です。発酵がないので、簡単にパン生地ができますよ。冷めてしまったら、スライスしてオーブントースターで軽く焼いてみてください。サクサクの食感がお楽しみいただけますよ。

材料(1個(直径約15cm）)

• 薄力粉・・・250g
• ベーキングパウダー・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/2
• 無糖ヨーグルト・・・200g
• 薄力粉 (まぶす用)・・・小さじ1

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.無糖ヨーグルトを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた天板に2をのせ、ゴムベラで直径15cmの丸型に成形します。表面に薄力粉をふり、包丁で十字に深さ2cmの切り込みを入れます。
4.180℃のオーブンで30分程、表面に焼き色がつくまで焼き、粗熱をとります。
5.器に盛り付けて完成です。

豆腐が余ってしまったときにもおすすめの、簡単豆腐パンのレシピです。仕込み水を入れずに、お豆腐の水分を利用して作ります。こねずに簡単にお作りいただけますが、丸めて成型する工程は、パンづくりらしい楽しさをちょっとだけ体験できますよ。成型後、焼く前に少し休ませることで、よく膨らむようになります。ぜひお試しください。

材料(4個分)

• 絹ごし豆腐・・・150g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・大さじ1.5
• オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)強力粉・・・200g
• (A)ベーキングパウダー・・・小さじ2
• (A)きび砂糖・・・大さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/2
• 強力粉 (成形用)・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐をザルでこしながら入れ、プレーンヨーグルトとオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
2.(A)をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
3.4等分に切り、丸く成形します。
4.クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをし10〜15分ほど休ませます。
5.切り込みを入れ強力粉を茶漉しでふりかけ、180℃のオーブンで10〜15分焼いて完成です。

材料は3つだけ！バナナのおやつパンのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスとバナナ、そして甘みのアクセントになるホワイトチョコレートを、ポリ袋で混ぜるだけで生地ができあがります。やさしい甘さとフワフワの食感で、朝ごはんにもおやつにもぴったりですよ。ボウルを使わないので、洗い物が少なくて済むのもうれしいですね！

材料(9個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• バナナ (正味量計200g)・・・2本
• ホワイトチョコレート・・・50g

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ポリ袋にホットケーキミックスとバナナを入れてもみ、よく混ぜます。
2.1にホワイトチョコを割り入れてさらに混ぜます。
3.ポリ袋の端を1cmほど切り落とし、天板に直径5cmほどの大きさに絞り出します。
4.170℃のオーブンで20分焼き、表面にうっすら焼き目がついたら完成です。

ホットケーキミックスで、具材たっぷりの総菜パンを作ってみませんか？玉ねぎとベーコンをマヨネーズで炒めることでコクが出て、ほんのり甘みのあるパン生地との相性がよくなります。上にチーズをのせて焼くので、表面はカリッとした食感になりますよ。甘じょっぱい生地と具材のハーモニーを、ぜひ楽しんでくださいね。

材料(1台分(縦14.5cm×横5.5cm×高さ4.5cmのパウンド型))

• 玉ねぎ・・・150g
• 薄切りハーフベーコン・・・50g
• マヨネーズ・・・大さじ1.5
• 塩・・・ふたつまみ
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・60ml
• ピザ用チーズ・・・40g
• 卵・・・1個

• ピザ用チーズ (トッピング用)・・・20g

作り方

準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.玉ねぎがしんなりしたら、塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろして粗熱を取ります。
4.ボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜ合わせます。残りの生地の材料、3の半量を入れてゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
5.型に4、残りの3、トッピング用のピザ用チーズの順にのせます。竹串を刺した時に生地が付かなくなるまで200℃のオーブンで30分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型を外し、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？パンづくりと聞くと、初心者には難しそうに感じてしまいますね。今回ご紹介したレシピなら、どれもこねないので気軽にパンづくりをお楽しみいただけますよ。ぜひ簡単なレシピで、構えずにパンを作ってみてくださいね。焼きたてのふわふわとした食感や香りは、格別ですよ。