ホットケーキミックス大活躍！15分以内で完成する“時短”レシピ5選に「朝ごはんにもいいね！」

お菓子作りに便利なホットケーキミックスを使って、15分以内でおやつを作ってみませんか？コクのある黒ごまのカップケーキや、朝ごはんにぴったりなマグカップ蒸しパン、香りのよい和風蒸しパンなど、電子レンジで手軽に作れるレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

濃厚な味わいがたまらない、黒ごまのカップケーキのご紹介です。ホットケーキミックスに黒ねりごま、牛乳、砂糖などを混ぜ合わせ、マグカップに入れて電子レンジで加熱するだけ！やさしい甘さの生地に黒ねりごまのコクと香りが広がり、やみつきになりますよ。バニラアイスと一緒に食べるとさらに贅沢感アップ！ぜひお試しください。

材料(2人前)

生地

• ホットケーキミックス・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 黒ねりごま・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• 牛乳・・・大さじ2
• 溶かしバター (有塩)・・・10g

• バニラアイス・・・60g
• 黒いりごま・・・適量

作り方

1.耐熱性のマグカップに生地の材料の半量を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。同様にもう1つ作ります。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒ほど中に火が通り生地が膨らむまで加熱します。同様にもう一つ作ります。
3.バニラアイスをのせ、黒いりごまを散らして完成です。

鮮やかな色合いと豊かな香りの、ふんわり和風蒸しパンはいかがでしょうか。ホットケーキミックスに抹茶パウダーを合わせ、ほんのり甘く、深みのある味わいに。黒糖で甘さを加えているので、コクがあり、上品なおいしさです。中に入っているこしあんや、香ばしいくるみもアクセントになり、思わずハマってしまいますよ。

材料(5個分(7cm×4cm))

• (A)ホットケーキミックス・・・100g
• (A)抹茶パウダー・・・小さじ1
• 卵・・・1個
• 黒糖 (粉末)・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 牛乳・・・50ml
• オリーブオイル・・・適量
• こしあん・・・30g
• くるみ・・・適量
• 抹茶パウダー・・・適量

作り方

1.ボウルに卵と黒糖を入れ混ぜ合わせ、オリーブオイルを何度かに分けて加えます。
2.1に(A)をふるいながら入れ、牛乳も加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
3.ココットに薄くオリーブオイルを塗り一口サイズのこしあんを入れ、2を流し入れたらくるみをトッピングします。
4.3を500Wのレンジで6分〜7分加熱します。ふんわり膨らみ、竹串をさして生地がついてこなければ完成です。お好みで抹茶パウダーをふりかけて下さい。

子どもも喜ぶこと間違いなし！ベーコンとチーズの蒸しパンをご紹介します。クリームチーズとベーコンは角切りにし、ホットケーキミックスで作った生地と混ぜ合わせたら電子レンジへ！ジューシーなベーコンとクリームチーズのコクが、やさしい甘さの生地にマッチして、やみつきになりますよ。朝ごはんにもおすすめです。

材料(2個分(直径8.5cmのココット))

• (A)ホットケーキミックス・・・50g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)サラダ油・・・小さじ1
• 薄切りハーフベーコン・・・20g
• クリームチーズ・・・40g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.クリームチーズ、薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
3.よく混ざったら、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.グラシン紙を敷いたココットに8分目まで流し入れて、パセリをふり、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。

たった5分でできちゃう！簡単マグカップ蒸しパンはいかがでしょうか。ホットケーキミックスと牛乳、砂糖をマグカップに入れて混ぜたら、あとは電子レンジへおまかせ！シンプルながら、砂糖の甘さと牛乳のまろやかな味わいが楽しめる一品です。使う材料が少ないので、思い立ったらすぐに作れますよ。チョコレートやジャムなどを加えて、アレンジも楽しんでみてくださいね。

材料(1人前)

• ホットケーキミックス・・・50g
• 牛乳・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ2

作り方

1.材料を全て電子レンジ対応のマグカップに入れ、よくかき混ぜます。
2.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱し、中まで火が通ったら完成です。

小腹が空いたときにもぴったり！甘じょっぱいベーコン蒸しパンのご紹介です。マヨネーズなどで味つけしたホットケーキミックスの生地をマグカップに入れ、切ったベーコンを加えて電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピ。ベーコンの旨味とマヨネーズのコク、牛乳のまろやかな味わいがあいまって、あと引くおいしさです。お好みで、チーズや玉ねぎなど、お好きな具材をプラスするアレンジもおすすめですよ。

材料(1人前)

• 薄切りハーフベーコン (計30g)・・・3枚
• (A)ホットケーキミックス・・・50g
• (A)牛乳・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)マヨネーズ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々
• パセリ (乾燥)・・・少々

作り方

1.薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
2.耐熱性マグカップに(A)を入れて、よくかき混ぜます。
3.1を加えて軽く混ぜたらふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分半火が通るまで加熱します。
4.パセリをトッピングして完成です。

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスを使ったおやつレシピを5つご紹介しました。ベーキングパウダーや砂糖が混ざっているホットケーキミックスを使えば、一見難しそうなおやつも手軽に作れます。ご紹介したレシピはどれも食べごたえがあるので、おやつだけでなく、朝食や小腹が空いたときなど、さまざまなシーンでぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。