「また作ってね！」って言われる！10分で作れるのに絶品！“簡単おかず”レシピ5選

時間をかけずに満足できるおかずを作りたい！そんなときに役立つ、「時短おかず」のレシピをご紹介します。食べごたえばっちりな、どっさりもやしチャンプルーや、鶏もも肉のトマトチーズソテー、麻婆大根など、10分以内で完成するレシピを幅広くピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

少ない材料で作れる、鶏もも肉のトマトチーズソテーはいかがでしょうか。下味をつけた鶏もも肉と切ったトマトを焼き、ピザ用チーズを加えて蒸し焼きにします。酸味の効いたトマトとコクのあるチーズが、ジューシーな鶏もも肉によく合い、簡単に作ったとは思えない一品に仕上がりますよ。トッピングのバジルで、彩りと香りをプラスしてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• トマト・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ピザ用チーズ・・・50g
• オリーブオイル・・・大さじ1

トッピング

• バジル・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.鶏もも肉は半分に切り、ボウルに入れて(A)を入れてよく揉みこみます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ焼きます。
4.焼き色が付いたら裏返し、1を入れて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせて、再度蓋をして中火で1分加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。

おつまみにもぴったりな、えのきとキムチのチーズ肉巻きをご紹介します。えのきとキムチを豚バラ肉で巻き、ピザ用チーズをかけて電子レンジで加熱するだけ！豚バラ肉の旨味とキムチの酸味、ピリッとした辛味が合い、やみつきになるおいしさです。えのきの食感もよく、食べごたえがありますよ。チーズをたっぷり絡めてお召し上がりください！

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス・5枚)・・・150g
• えのき・・・100g
• キムチ・・・80g
• ピザ用チーズ・・・80g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。
1.えのきはほぐします。
2.豚バラ肉は15cm幅に切ります。
3.2の1枚に1とキムチを1/10量ずつのせ、くるくると巻きます。同様に9個作ります。
4.耐熱容器に巻き終わりを下にして並べ、ピザ用チーズをのせラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで7分程度加熱します。
5.お皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ごはんのおかずにぴったりの麻婆味のあんを、淡白な大根に合わせた「麻婆大根」はいかがでしょうか。味つけは焼き肉のタレを使うので簡単！みそを加えることでさらに味に深みが出て、豚ひき肉の旨味とともに、とろりと大根にからみます。火を使わず作れるので、忙しい日にの夕ごはんにおすすめの一品ですよ！

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• 豚ひき肉・・・100g
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ1

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.豚ひき肉、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで4分程加熱します。
4.よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

白いごはんのおかわり必至！豚ひき肉と豆腐のとろとろ煮はいかがでしょうか。材料を切ったら、水、調味料と合わせて電子レンジへ。オイスターソースを加えた旨みのあるあんがとろりと食材に絡んで、あと引くおいしさです。すりおろしニンニクの風味もよく、食欲をそそりますよ。お酒のお供にもおすすめです。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・150g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• にんじん・・・50g
• 水・・・150ml
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3.木綿豆腐は半分に切り1cm幅に切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに1、2、3、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
5.全体を混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
6.皿に盛り付けて小ねぎを散らしできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

一年中手に入る豆腐ともやしを使って、ボリューム満点のチャンプルーを作ってみませんか。切った食材を電子レンジで加熱し、溶き卵を加えて再度電子レンジへ。シャキシャキのもやしと淡白な味わいの豆腐に、ハムの塩気とめんつゆの風味、卵のまろやかさが合い、箸が止まらなくなりますよ。白いごはんもどんどん進みます。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• 厚揚げ・・・100g
• ニラ・・・50g
• ロースハム・・・5枚
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.厚揚げは1cm幅に切り、さらに半分に切ります。ロースハムは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルにもやし、1、2、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
4.溶き卵を回し入れ、再びラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、卵に火が通ったら取り出します。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、10分で完成する時短おかずのレシピを5つご紹介しました。あっという間に作れるのに手抜きに見えず、満足感も十分！ごはんにもお酒にも合うものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。