「混ぜて焼くだけ！」ホットケーキミックスで“簡単ケーキ”レシピ5選

むずかしい作業なし！ホットケーキミックスで作れる「簡単ケーキ」のレシピをご紹介します。卵焼き器を使った紅茶のバウムクーヘンや、上品な香りがたまらないチョコ入り抹茶マフィンなど、さまざまなレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

材料4つで作れる！生クリームパウンドケーキのご紹介です。材料を順番に混ぜ合わせて型に入れ、オーブンで焼き上げるだけのお手軽レシピ。やさしい甘さのシンプルなケーキは、飽きのこない味わいで毎日のおやつにぴったりですよ。生クリームを泡立ててから焼くことが、ふんわり食感に仕上げるコツ！ぜひお試しください。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 生クリーム・・・100ml
• グラニュー糖・・・40g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

作るのがむずかしそうなバウムクーヘンが、卵焼き器でできるんです！生地を3回に分けて焼きあげ、ラップで包んで冷蔵庫で冷やしてからカットすればかわいらしいバウムクーヘンのできあがり。香り高い紅茶の風味と、コクのあるはちみつの甘みがマッチして、やみつきになるおいしさですよ。レモン汁のさわやかさが効いたアイシングとの相性もばっちりです！

材料(2本分(卵焼き器の幅）)

• ホットケーキミックス・・・200g
• (A)卵・・・2個
• (A)牛乳・・・100ml
• (A)三温糖・・・20g
• (A)はちみつ・・・20g
• (A)紅茶 (茶葉)・・・4g
• (A)バニラエッセンス・・・少々
• 溶かしバター (無塩)・・・30g
• サラダ油・・・大さじ1

アイシング

• 粉糖・・・200g
• レモン汁・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ3

作り方

1.ボウルに(A)を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.三温糖が混ざったら、ホットケーキミックス、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。
3.卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、2の1/6量を入れ広げます。
4.裏側に焼き色がつき、表面全面に小さな穴が開いてきたら、生地を手前に巻きます。
5.再度2の1/6量を入れて焼き、表面に小さな穴が開いてきたら手前に巻きます。同様にもう1回繰り返して焼き、火が通ったら火から下ろします。同様にもう1個作ります。
6.ラップで包み、粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。
7.ボウルにアイシングの材料を入れ、スプーンですくってトロリと垂れる程度になるまで混ぜ合わせます。
8.6に7をかけ、乾かします。
9.切り分けて、器に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

甘酸っぱさがたまらない、パイナップルケーキに挑戦してみましょう！ホットケーキミックスや溶かしバターなどを混ぜた生地に、角切りにしたパイナップルを加えてオーブンへ。ラム酒を使っているので、しっとりとした生地に芳醇な香りがついて、奥深い味わいです。缶詰のパイナップルを使っても手軽に作れるのでおすすめですよ。今日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分（18cm×18cm×5cmのスクエア型）)

生地

• ホットケーキミックス・・・80g
• アーモンドプードル・・・80g
• 砂糖・・・50g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• 溶かしバター (有塩)・・・40g

• パイナップル・・・60g
• ラム酒・・・小さじ2
• ラム酒 (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 アーモンドプードルはふるっておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.パイナップルは1cm角に切ります。ボウルに入れラム酒をふりかけます。
2.別のボウルに生地の材料を順に入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。1を加え全体になじむように混ぜます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったらオーブンから出します。
4.熱いうちにラム酒をハケで塗り、粗熱が取れたら型から外して完成です。

※こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

断面が美しいガトーインビジブルを、おうちで手軽に作ってみませんか。むずかしそうに見えますが、薄切りにしたりんごを生地に加えたらオーブンへおまかせするだけで簡単にできあがりますよ！りんごの甘酸っぱさとシナモンの香り、バターの濃厚さが合い、いくらでも食べられるおいしさ。おしゃれなティータイムのお供にいかがでしょうか。

材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンド型))

• りんご (計350g)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・80g
• シナモンパウダー・・・小さじ1/2
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・30g
• 牛乳・・・50ml
• 溶かし無塩バター・・・50g

トッピング

• 粉糖・・・適量
• ミント (生)・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.りんごは半分に切って皮をむき、芯を切り落として薄切りにします。
2.ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.牛乳、溶かし無塩バターを加え、混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5.1を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れます。火が通るまで180℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱を取り、型から外し、粉糖をかけます。お皿に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。

鮮やかな色が目を引く、ホワイトチョコ入り抹茶マフィンをご紹介します。刻んだホワイトチョコレートを加えているので、抹茶パウダーのほろ苦さとホワイトチョコレートの濃厚な甘さのコントラストも楽しめますよ。ホワイトチョコレートのザクザク食感もいいアクセントになっています。お茶やコーヒーと合わせて召し上がってくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 抹茶パウダー・・・10g
• ホワイトチョコレート・・・80g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・150ml
• 溶かし無塩バター・・・40g

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ホワイトチョコレートを刻みます。
2.ボウルに卵を割り入れ泡立て器で溶きほぐし、牛乳、溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックス、抹茶パウダーを入れさっくりと混ぜ合わせます。
4.1を加え全体になじむように混ぜ合わせます。
5.型の8割程の高さまで流し込み、180℃のオーブンで15分程焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
6.粗熱をとり、型から取り出し完成です。

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスで作れる簡単ケーキのレシピを5つご紹介しました。ベーキングパウダーや砂糖が含まれているホットケーキミックスを使えば、多くの粉類をそろえることなく、手軽にケーキ作りに挑戦できますよ。ご紹介したレシピを参考に、お好みのケーキを見つけてみてくださいね。