「もちッふわッ！」ホットケーキミックスで“アレンジホットケーキ”レシピ5選

おうちでも簡単に作れるおやつの定番「ホットケーキ」。シンプルでおいしいホットケーキですが、いつもと違った生地や味わいも楽しめたらうれしいですよね。

そこで今回は、ホットケーキミックスで作るホットケーキのアレンジレシピをご紹介します。切り餅を加えてもちっとした生地に仕立てたものや、バナナをまるごと生地に入れたものなど、さまざまなアレンジレシピをピックアップしました。ぜひこの機会に、いつもとはひとあじ違ったホットケーキ作りにチャレンジしてみてくださいね。

りんごの角切りが入った紅茶のホットケーキはいかがでしょうか。ほんのりと甘いホットケーキに、りんごの酸味や食感がアクセントとなって、おいしくいただけます。紅茶の香りもマッチして、ティータイムにもおすすめの一品ですよ。難しい工程もなく、手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• りんご・・・60g
• 砂糖・・・20g
• 卵・・・1個
• 牛乳・・・60ml
• ホットケーキミックス・・・100g
• 紅茶 (茶葉)・・・2g
• サラダ油・・・小さじ2

-----トッピング-----

• レモン (いちょう切り)・・・1枚
• チャービル・・・適量

作り方

準備.りんごは芯を取り除いておきます。
1.りんごは皮付きのまま5mmの角切りにします。
2.耐熱ボウルに1、砂糖を入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。大さじ1程度トッピング用に取ります。
3.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を加えてさっと混ぜます。
4.ホットケーキミックス、紅茶、2を入れてさらに混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1/3量の4を入れて4分程焼きます。焼き色が付いたら、裏返して3分程焼きます。同様に合計3枚焼きます。
6.器に盛り付け、トッピング用の2、レモン、チャービルを飾り完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

もっちり食感がクセになる！きなこもちホットケーキのご紹介です。牛乳と一緒に溶かした切り餅を生地に混ぜることで、もっちりとした食感に仕立てました。また、ほんのり香るきな粉入りのホットケーキに、黒蜜やこしあん、アーモンドなどをトッピングした、和風な味わいの一品です。余ったきな粉や切り餅の消費にもぴったり。ぜひおやつのレパートリーに加えてみてはいかがですか。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・150g
• きな粉・・・30g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 牛乳・・・150ml
• 切り餅・・・1個
• サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 黒蜜・・・大さじ2
• こしあん・・・40g
• アーモンド (無塩、ロースト)・・・5g
• きな粉・・・適量

作り方

1.アーモンドはジップ付き保存袋に入れて麺棒でたたき、粗く砕きます。
2.切り餅を4等分に切ります。大きめの耐熱ボウルに牛乳と入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.一度取り出して切り餅をつぶしながらかき混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4.ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。これを3回繰り返します。
6.お皿に盛り付け、黒蜜をかけ、こしあんをのせます。1を散し、きな粉をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

とろりとしたバナナがおいしい、バナナホットケーキはいかがですか。卵や牛乳、ホットケーキミックスを合わせて作ったシンプルなホットケーキ生地に、カットしたバナナを入れて焼くだけの簡単レシピ！ホットケーキの中に、カットしたバナナがゴロゴロ入っており、食べ応えのある一品ですよ。バナナの芳醇な味わいを楽しめる、おすすめのレシピです。

材料(1人前)

• バナナ・・・1本
• ホットケーキミックス・・・200g
• 牛乳・・・150ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個　

-----トッピング-----

• 有塩バター・・・10g
• はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.バナナは1cm幅に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて泡立て器で混ぜ、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3.フライパンを弱火で熱し、1/4量の2を流し入れて3分ほど焼きます。表面がふつふつとしてきたら裏返し、火が通るまで3分焼き、火から下ろします。同様に3枚焼きます。
4.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

爽やかレモンのホットケーキのご紹介です。ホットケーキのほんのりとした甘みに、レモンのすっきりとした酸味が絶妙にマッチ！甘酸っぱいレモンの味がクセになるおいしさですよ。生地には香ばしいアーモンドプードルを混ぜてバターをトッピングし、風味豊かな一品に仕上げました。薄めの生地に、レモンの酸味が効いた爽やかな味わいの一品です。ぜひ今日のおやつにいかがですか。

材料(1人前)

• レモン・・・1/2個
• 砂糖・・・20g

-----生地-----

• 卵・・・1個
• 牛乳・・・100ml
• (A)ホットケーキミックス・・・100g
• (A)アーモンドプードル・・・10g

• サラダ油・・・適量

-----トッピング-----

• 粉糖・・・小さじ2
• 有塩バター・・・5g

作り方

1.レモンは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1を入れて、砂糖を加え軽く混ぜ15分置いて味を馴染ませます。
3.別のボウルに卵を溶き、牛乳を入れて混ぜます。(A)を振るい入れて更に混ぜます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて余分な油を拭き、3をおたま一杯分流し入れフツフツしてきたら裏返し、両面焼きます。この工程を3回繰り返します。
5.器に4を盛り付け、2を乗せます。粉糖を振って、有塩バターを乗せたら完成です。

あずきとバターのホットケーキを作ってみましょう！豆腐を入れた生地に、ほんのり甘いあずきを入れて焼きあげました。トッピングしたバターとあずきの甘じょっぱさがクセになるおいしさで、ぱくぱく食べ進められますよ。お好みでホイップクリームをトッピングするのもおすすめです。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 牛乳・・・120ml
• 絹ごし豆腐・・・100g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ゆであずき・・・80g
• 有塩バター・・・10g

作り方

1.絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジでラップをせずに3分加熱して水切りをします。
2.ボウルに卵、牛乳、粗熱のとれた1を入れて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらゆであずきを加えて混ぜ合わせます。
4.弱火で熱したフライパンに、油をひかずに3の1/4量を落とし入れます。表面がふつふつとしてきたら裏返し、弱火で2分程焼きます。中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様に3枚焼きます。
5.お皿に盛り付けて有塩バターをのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今回はホットケーキをアレンジしたレシピをご紹介しました。そのままでもおいしいホットケーキですが、餅や豆腐を生地に加えたり、果物をトッピングしたりするだけで手軽にアレンジレシピをお楽しみいただけますよ。いつもとひとあじ違うホットケーキをぜひ味わってみてくださいね。