【隠し絵クイズ】この絵に隠れた“ケーキ”はどこ？

隠し絵クイズです！イラストの中に「ケーキ」が隠れています。さて、どこかわかりますか？よーく見て、かくれんぼしているケーキを探し当ててみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにちなんで絶品スープレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「いちばん左のアサリの下」でした！よく見ると、ベーコンがケーキになっていますね。

私たちは、コーンやかぼちゃなど、具材をミキサーなどで攪拌したトロッと濃厚なスープを「ポタージュ」と呼んでいますよね。
じつはフランス料理の分類では「ポタージュ」は「スープ」という意味！そのため具材がゴロッと入ったポトフなども、フランスでは「ポタージュ」なんです。日本でいう「ポタージュ」をフランス料理式にいうと「ポタージュ・リエ」と呼ぶのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、イラストにちなんで、スープのバリエーションが広がるおすすめレシピをご紹介します。あさりの水煮で手軽に作る「小松菜としめじのクラムチャウダー風」や、さわやかな酸味のミニトマトを使った「ミニトマトと春雨の酸辣湯」などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

パンにつけてもおいしい、小松菜としめじのクラムチャウダー風のご紹介です。小松菜の風味とあさりの旨味がベストマッチ！まろやかな牛乳とベーコンの塩気にバターの香りが加わり、まさに絶品ですよ。あさりの水煮を使えば、調理時間をグッと時短できます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 小松菜・・・80g
  
• しめじ・・・50g
  
• 玉ねぎ・・・50g
  
• あさりの水煮・・・50g
  
• 薄切りハーフベーコン・・・40g
  
• 薄力粉・・・大さじ1
  
• 牛乳・・・500ml
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  
• 有塩バター・・・20g
  

作り方

準備.あさりの水煮の水気は切っておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4.鍋に有塩バターを溶かし、2を中火で炒めます。しんなりしたら1と3、あさりの水煮を加え、中火で炒めます。
5.薄切りハーフベーコンに火が通ったら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
6.牛乳を少しずつ加え、中火でひと煮立ちしたら(A)を入れ、中火でさらにひと煮立ちしたら火から下ろします。
7.器に盛り付けたら完成です。

朝食にもぴったりの、ケチャップで作るお手軽ミネストローネはいかがでしょうか。ミネストローネはトマト缶を使うのが一般的ですが、このレシピではケチャップを使って作るのがポイント！香り高いオリーブオイルで野菜を炒めたら、コトコトと煮込むだけでできあがり。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・50g
  
• 玉ねぎ・・・50g
  
• にんじん・・・50g
  
• 薄切りハーフベーコン・・・30g
  
• ミックスビーンズ・・・50g
  
• 水・・・400ml
  
• (A)ケチャップ・・・大さじ1.5
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  
• (A)塩・・・ひとつまみ
  
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
  
• オリーブオイル・・・大さじ1/2
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、1、2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
4.中火のまま、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで10分程加熱します。
5.ミックスビーンズを加え、全体を混ぜ、火から下ろします。
6.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

さっぱりとした味わいでやみつきになること間違いなしの、ミニトマトと春雨の酸辣湯のご紹介です。ミニトマトの酸味とピリッと辛いラー油が絶妙なバランスで、思わずおかわりしたくなるおいしさですよ。春雨を加えることで満足感がアップします。小腹が空いたときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ミニトマト・・・6個
  
• もやし・・・60g
  
• 緑豆春雨・・・30g
  
• 溶き卵・・・1個分
  
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  
• 水・・・500ml
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/4
  
• (A)塩・・・少々
  

仕上げ調味料

• 酢・・・大さじ1.5
  
• ごま油・・・小さじ1
  
• 白こしょう・・・少々
  

• ラー油・・・小さじ1/4
  

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.鍋に水と(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら、もやし、緑豆春雨を加えます。
2.緑豆春雨に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらミニトマトを加え、溶き卵を回し入れます。
3.卵に火が通ったら、仕上げ調味料を入れて弱火で1分程加熱し、火からおろします。
4.器に盛り、ラー油をかけて完成です。

いかがでしたか？隠し絵クイズと、すぐに作りたくなるスープレシピをご紹介しました。さまざまなジャンルの献立に取り入れられるスープは、バリエーションを増やしておいて損はありません！あさりやケチャップ、春雨などお好みの食材を使ってアレンジ自在なので、ぜひおうちで手作りスープをお楽しみくださいね。