「しょうゆと砂糖だけ」味つけ簡単“リピートおかず”レシピ5選

調味料をあれこれ用意するレシピはちょっと大変と思っていた方必見！今回は、しょうゆと砂糖だけで味つけできる「簡単おかず」のレシピをご紹介します。ごはんが進む甘辛しょうが焼きや、ちくわとレンコンの甘辛炒めなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

シンプルな味わいにハマる！カニカマたまごのレシピです。卵、カニカマ、調味料を混ぜてフライパンで焼くだけととっても簡単。カニカマにたっぷりの旨味が含まれているので、使う調味料はしょうゆと砂糖だけでOKです！まろやかな卵と甘辛い味つけがよく合いますよ。小ねぎでシャキシャキ食感と彩りをプラスしてくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
• カニカマ・・・6本
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

ホッとする味わいの、簡単ツナじゃがをご紹介します。切ったじゃがいもと玉ねぎを炒め、ツナ、水、調味料を加えて煮るだけのお手軽レシピ。しょうゆと砂糖の味が染み込んだホクホクのじゃがいもとクタクタになった玉ねぎがたまりません。ツナのコクも効いて、食べごたえがありますよ。お酒のお供にもぴったりです。

材料(2人前)

• じゃがいも (計250g)・・・3個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• 水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
3.中火のまま、ツナ油漬け、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで10分程煮て、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

白いごはんのおかわり必至！甘辛しょうが焼きを作ってみませんか。切った玉ねぎと生姜、豚ロース肉に調味料を揉みこんでフライパンで焼いた一品。生姜のさわやかな風味としょうゆ、砂糖の甘辛さが染みた豚肉は、やみつきになるおいしさです。ジューシーな豚肉とシャキシャキの玉ねぎを一緒にお召し上がりくださいね！

材料(2人前)

• 豚ロース (生姜焼き用・計300g)・・・8枚
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 生姜・・・5g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・大さじ1.5
• サラダ油・・・小さじ2
• ベビーリーフ (付け合せ)・・・20g

作り方

1.玉ねぎは薄切りにし、生姜は皮付きのままみじん切りにします。
2.ボウルに豚ロース、1、(A)を加えてよく揉みこみます。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿にベビーリーフをのせ、3を盛り付けて完成です。

ほっとする味わいの、鶏むね肉と大根の甘辛煮をご紹介します。しょうゆと砂糖のシンプルな味つけに、鶏むね肉の旨味が溶け出し、奥深い味わいに。煮込んでやわらかくなった大根にも味が染みて、あと引くおいしさです。鶏肉と大根は煮込む前に一度炒めるのが、旨味を閉じ込めるポイント！ぜひお試しください。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・250g
• 大根・・・200g
• 水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
• (A)砂糖・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.大根は皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにします。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒め、焼き色がついたら、1を入れて油が回るまで中火で炒め、水を注ぎ入れ、煮立たせ、アクを取ります。
4.(A)を入れて落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで弱火で30分程煮て、火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

おつまみにもおすすめな、ちくわとレンコンの甘辛炒めはいかがでしょうか。切った食材を炒めて、調味料で味つけするだけと作り方は簡単！甘辛い味とちくわの旨味が合わさり、クセになるおいしさです。ちくわとレンコンで食感の違いを楽しめるのもいいですね。鷹の爪のピリリとした刺激が、食欲をかきたてますよ。

材料(2人前)

• レンコン・・・150g
• ちくわ (2本)・・・60g
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ2

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.レンコンは5mm幅の輪切りにします。
2.ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
3.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ中火で加熱し、1を入れ炒めます。レンコンが透き通ってきたら2を入れ炒めます。
4.ちくわに油が回ったら中火のまま(A)を入れ炒め合わせます。
5.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、しょうゆと砂糖で味つけできる簡単おかずのレシピを5つご紹介しました。多くの調味料を用意しなくても、箸が止まらなくなるようなおかずが作れますよ！忙しいときにも重宝するレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。