「文化が違う…！」パスポートをなくして落ち込む日本人に対する、インド人の“驚きの反応”とは！？

インド人の友人と海外旅行しているこちらの女性。もうすぐ出国…というタイミングで、パスポートをなくしたことに気づきます！結局空港中を探しても見つからず、旅行の日程を変更することに。申し訳なくて落ち込んでいると、友人から驚きのひと言をかけられたのです！さて、思わず胸がジーンと熱くなったそのひと言とは…？

申し訳なくてひたすら謝る女性に、友人はなんで？と不思議がります。インドでは、「人はそもそも他人に迷惑をかけて生きているんだから、ほかの人のことも許そう」という考え方をするんだそう。この言葉を聞いて、胸がすっと軽くなったように感じた女性。文化の違いはあれど、他人を思いやるこころを持った素敵なふたりの旅に幸あれ…！

Illustrator：70もる

さてここからはエピソードにも登場した国、インドにちなんで、おいしいインドカレーのレシピをご紹介します。スパイスをたっぷり使った、ヨーグルトで肉を漬けこんで作る本格的なレシピですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏手羽元をヨーグルトで漬けこんで作る、本格インドカレーのレシピをご紹介します。じっくり煮こんだ鶏手羽元は、口の中でホロッととろけるやわらかな口当たりが魅力。香り高い数種類のスパイスを加えた漬けだれは、本場さながらの味わいです。辛いものが苦手な方は、チリペッパーの量を調節してくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・360g
• 鶏手羽元・・・6本
• 玉ねぎ・・・1/2個

漬けだれ

• 無糖ヨーグルト・・・100g
• カットトマト缶・・・50ml
• パクチー・・・5g
• 塩・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• ターメリック・・・小さじ1/2
• チリペッパー・・・少々

• ガラムマサラ・・・小さじ1/2
• 水・・・100ml
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.パクチーはみじん切りにします。
3.ポリ袋に鶏手羽元、漬けだれの材料を入れて揉み、冷蔵庫で1時間漬けます。
4.鍋にサラダ油を熱し、1を強火で10分ほど炒めます。
5.玉ねぎがこげ茶色になったら3を漬けだれごと加え、中火で炒めます。
6.鶏手羽元の表面が白くなるまで炒めたら、水を加え、蓋をして弱火で20分ほど煮こみます。
7.ガラムマサラを加えてかき混ぜ、火から下ろします。器にごはんと共に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はインドならではの考え方にほっこりした女性のエピソードと、本格的なインドカレーのレシピをご紹介しました。ヨーグルトのまろやかさとスパイスの香りが相性抜群なインドカレーを、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね。