解けたら爽快！「？」に入る漢字はなに？気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る漢字が何かわかりますか？ヒントは「麺」「奴」「酒」「製」と合わせると言葉になるあの漢字！矢印の方向に注目してみると、何かひらめくかもしれませんよ。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「冷」でした！

「？」に「冷」を入れ、矢印の方向に向かって「麺」「奴」「酒」「製」と合わせてみましょう。すると、「冷麺」「冷奴」「冷酒」「冷製」という言葉になります。

四つの言葉の中のひとつ、「冷麺」といえば暑い日に食べたいさっぱりとした一品ですよね。しかし、韓国ではもともと「冬の風物詩」だったことを知っていますか？

その昔、冷麺とは、冬場に凍ってしまうトンチミ（大根の水キムチ）の汁に麺を加えて作るものでした。暖かな部屋で歯をガタガタさせながら食べることが定番だったんだそう。そこからさまざまな具を添えて食べるかたちに発展していき、現在の冷麺に変化していったんですよ。

さて、ここからはクイズの答えにちなんで、冷麺のおすすめレシピをご紹介します。身近な材料で作れるお手軽冷麺に、コチュジャンの旨味を効かせた韓国風ピリ辛冷麺、トマトのシャーベットをのせたアレンジ冷麺のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

食べたいときにパパッと作れる「白だしで簡単 冷麺」をご紹介します。さっぱりとした味わいがキムチやチャーシューなど、具材の旨味を引き立て、やみつきのおいしさです。スープは白だしや酢など、身近な材料で簡単に作れますよ。ごま油の風味に食欲がそそられ、箸がどんどん進むこと間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 韓国冷麺・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量

スープ

• 水・・・200ml
• 白だし・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1.5
• ごま油・・・小さじ2

• きゅうり・・・1/2本
• チャーシュー (15g)・・・1枚
• キムチ・・・50g
• ゆで卵・・・1/2個
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは千切りにします。
2.チャーシューは4等分に切ります。
3.ボウルにスープの材料を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
4.鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
5.器に4を入れて3を注ぎ、1、2、キムチ、ゆで卵をのせ、白いりごまをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ピリッとした辛さにやみつき必至！韓国風ピリ辛冷麺はいかがですか？鶏ガラスープの素や酢を使ったスープにコチュジャンを加えることで、ピリッとした辛みがアクセントに！喉越しのよい韓国冷麺に旨辛スープがよく絡み、後引くおいしさですよ。暑い日にもつるんと食べやすい一品です。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• 韓国冷麺・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量

トッピング

• きゅうり・・・1/2本
• チャーシュー・・・40g
• キムチ・・・50g
• りんご・・・10g
• ゆで卵・・・1/2個

スープ

• 水・・・200ml
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• コチュジャン・・・小さじ2
• しょうゆ・・・小さじ1

• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 りんごは皮付きのまま3枚に切っておきます。
1.きゅうりは千切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
3.別の鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら火から下ろし、ボウルに移して粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4.器に2、1、残りのトッピングの材料を盛り付けます。3をかけ、糸唐辛子を飾り完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

見た目もおしゃれなアレンジレシピ「ひんやり まるごとトマト冷麺」を作ってみましょう！トマトジュースや酢、すりおろしニンニクなどを合わせたスープを冷麺に注ぎ、冷凍したトマトを丸ごと1個すりおろして作ったシャーベットをのせれば完成です。シャーベットを崩して麵と絡めながら食べれば、爽やかな酸味が口の中いっぱいに広がります。ニンニクの風味がアクセントになり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• 韓国冷麺・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• トマト (150g)・・・1個
• かいわれ大根・・・10g

スープ

• トマトジュース (無塩)・・・200ml
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 塩・・・ひとつまみ

• EVオリーブオイル・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.トマトは冷凍しておきます。
1.かいわれ大根は根元を切り落とします。
2.ボウルにスープの材料を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
3.鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
4.冷凍したトマトをヘタを残してすりおろします。
5.器に3を入れ、2を注ぎ、4をのせます。1をのせ、EVオリーブオイル、黒こしょうをかけて完成です。

いかがでしたか？なぞときクイズと、冷麺のおすすめレシピをご紹介しました。さっぱりと食べやすい冷麺は、暑い日のおうちごはんに大活躍します。今回ご紹介したレシピはどれも身近な材料で作れるので、どなたでも試しやすいですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。