今回は食べ応え満点な、インスタントラーメンのアレンジレシピをご紹介します。ピリ辛スープがやみつきの台湾ラーメンや、こってり濃厚な簡単カルボナーラ、具だくさんがうれしいパッタイなどのレシピをピックアップ!どのレシピも、夜食や小腹が空いたときに大活躍するので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「夜食や小腹が空いた時に!」一品で大満足な“インスタントラーメン”レシピ5選
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1.インスタントラーメンで台湾ラーメン
ニラとニンニクの風味に食欲がそそられる、台湾ラーメンのレシピをご紹介します。ごま油で炒めた豚ひき肉と一緒にインスタントラーメンをゆで、豆板醤を使ってピリ辛味に仕上げました。オイスターソースのコクと豚ひき肉の旨味が染みたスープが絶品です!香りのよいニラとそぼろが麺に絡んで、どんどん食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(1人前)
- インスタントラーメン・・・1袋
- 豚ひき肉・・・100g
- ニラ・・・50g
- ニンニク・・・1片
- 水・・・500ml
- (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
- (A)豆板醤・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・大さじ1
- (A)オイスターソース・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ1
作り方
1.ニラは5cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、2を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら水を入れて中火で煮ます。
5.ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを入れてパッケージの表記通りに煮ます。
6.麺がほぐれたら1、(A)を加えて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。
2.インスタントラーメンで簡単カルボナーラ
濃厚な味わいがクセになる、簡単カルボナーラはいかがですか?インスタントラーメンは牛乳でゆでることで、濃厚クリーミーな味わいに仕上げました。粉チーズのコクを効かせたカルボナーラソースに、ベーコンの旨味と塩気がアクセントに!味わい深いカルボナーラソースがモチモチの麺にしっかりと絡んで、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- インスタントラーメン・・・1袋
- ブロックベーコン・・・30g
- 牛乳・・・300ml
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
- (A)付属のスープ (塩味)・・・1/2袋
- (A)粉チーズ・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 温泉卵・・・1個
- 黒こしょう・・・適量
作り方
1.ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。火が通ったら牛乳を加え、中火にかけます。
3.ふつふつしてきたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに、麺が柔らかくなるまで茹でます。
4.溶き卵、(A)を加え、中火で全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、温泉卵を乗せます。黒こしょうをかけたら完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
3.インスタントラーメンで ボンゴレ風ラーメン
フライパンひとつですぐに作れる、ボンゴレ風ラーメンのレシピです。オリーブオイルで炒めたあさりにお湯とスープの素を加え、インスタントラーメンをゆでました。ニンニクと鷹の爪の風味も効いた、食欲をそそる一品です!あさりの旨味たっぷりのスープが、後を引くおいしさですよ。イタリアン気分を楽しみたいときにいかがですか?ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(1人前)
- インスタントラーメン・・・1袋
- あさりの水煮 (正味量)・・・60g
- ニンニク・・・1片
- 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
- お湯・・・500ml
- 付属のスープ (塩味)・・・1袋
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。
4.お手軽 インスタントラーメンでパッタイ
異国の料理がおうちで簡単に楽しめる!インスタントラーメンでパッタイを作ってみませんか?豚バラ肉やエビ、ニラなどを順番に炒め、あらかじめゆでておいたインスタントラーメンを加えてサッと炒めます。味つけにナンプラーを加えることで、味わい深いエスニック風の仕上がりに!具だくさんで食べ応えもばっちりですよ。
材料(2人前)
- インスタントラーメン・・・1袋
- お湯 (ゆで用)・・・適量
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
- エビ (むきエビ)・・・100g
- もやし・・・50g
- ニラ・・・30g
- (A)ナンプラー・・・小さじ2
- (A)オイスターソース・・・小さじ2
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- サラダ油・・・小さじ2
- レモン汁・・・小さじ1
作り方
準備.エビは背ワタを取り除いておきます。
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンをいれ、パッケージの表記通りゆで、水気を切ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を炒め、色が変わってきたらエビを入れて炒め、エビに火が通ったら1、もやしを加え炒めます。
5.もやしがしんなりしたら3を加え中火でさっと炒め、(A)を加え、全体に味がなじむように炒めたら火から下ろします。
6.器に盛り付けレモン汁をかけて完成です。
5.インスタントラーメンでピリ辛豚キムチ麺
やみつき必至!インスタントラーメンでピリ辛豚キムチ麺をご紹介します。ごま油で炒めた豚バラ肉に水とキムチを加えて煮込み、インスタントラーメンを加えて仕上げました。旨味たっぷりの豚バラ肉とキムチのピリ辛な味わいが、スープにしっかり染みて絶品です。ニラやニンニクの風味にそそられて、箸が止まらなくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(1人前)
- インスタントラーメン・・・1袋
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)・・・100g
- キムチ・・・100g
- ニラ・・・50g
- 水・・・600ml
調味料
- 付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 豆板醤・・・小さじ1
- すりおろしニンニク・・・小さじ1
- ごま油・・・小さじ1
作り方
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
3.豚バラ肉に火が通ってきたら、水、キムチを入れ、中火で煮ます。
4.ひと煮立ちしたらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記通りに加熱します。
5.麺がほぐれてきたら、調味料の材料と1を加え、味が馴染んだら火からおろし、器に盛り付け完成です。
ちょっと一手間加えていろいろな楽しみ方に挑戦しよう!
いかがでしたか?夜食や小腹が空いた時におすすめの、インスタントラーメンのアレンジレシピをご紹介しました。いつものインスタントラーメンにちょっと一手間加えることで、まったく違う新しい一品に仕上がります。ぜひ参考にしてみてくださいね。