「夜食や小腹が空いた時に！」一品で大満足な“インスタントラーメン”レシピ5選

今回は食べ応え満点な、インスタントラーメンのアレンジレシピをご紹介します。ピリ辛スープがやみつきの台湾ラーメンや、こってり濃厚な簡単カルボナーラ、具だくさんがうれしいパッタイなどのレシピをピックアップ！どのレシピも、夜食や小腹が空いたときに大活躍するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ニラとニンニクの風味に食欲がそそられる、台湾ラーメンのレシピをご紹介します。ごま油で炒めた豚ひき肉と一緒にインスタントラーメンをゆで、豆板醤を使ってピリ辛味に仕上げました。オイスターソースのコクと豚ひき肉の旨味が染みたスープが絶品です！香りのよいニラとそぼろが麺に絡んで、どんどん食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・50g
• ニンニク・・・1片
• 水・・・500ml
• (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
• (A)豆板醤・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ニラは5cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、2を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら水を入れて中火で煮ます。
5.ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを入れてパッケージの表記通りに煮ます。
6.麺がほぐれたら1、(A)を加えて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

濃厚な味わいがクセになる、簡単カルボナーラはいかがですか？インスタントラーメンは牛乳でゆでることで、濃厚クリーミーな味わいに仕上げました。粉チーズのコクを効かせたカルボナーラソースに、ベーコンの旨味と塩気がアクセントに！味わい深いカルボナーラソースがモチモチの麺にしっかりと絡んで、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• ブロックベーコン・・・30g
• 牛乳・・・300ml
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)付属のスープ (塩味)・・・1/2袋
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 温泉卵・・・1個
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。火が通ったら牛乳を加え、中火にかけます。
3.ふつふつしてきたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに、麺が柔らかくなるまで茹でます。
4.溶き卵、(A)を加え、中火で全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、温泉卵を乗せます。黒こしょうをかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

フライパンひとつですぐに作れる、ボンゴレ風ラーメンのレシピです。オリーブオイルで炒めたあさりにお湯とスープの素を加え、インスタントラーメンをゆでました。ニンニクと鷹の爪の風味も効いた、食欲をそそる一品です！あさりの旨味たっぷりのスープが、後を引くおいしさですよ。イタリアン気分を楽しみたいときにいかがですか？ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• あさりの水煮 (正味量)・・・60g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• お湯・・・500ml
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

異国の料理がおうちで簡単に楽しめる！インスタントラーメンでパッタイを作ってみませんか？豚バラ肉やエビ、ニラなどを順番に炒め、あらかじめゆでておいたインスタントラーメンを加えてサッと炒めます。味つけにナンプラーを加えることで、味わい深いエスニック風の仕上がりに！具だくさんで食べ応えもばっちりですよ。

材料(2人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• エビ (むきエビ)・・・100g
• もやし・・・50g
• ニラ・・・30g
• (A)ナンプラー・・・小さじ2
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・小さじ2
• レモン汁・・・小さじ1

作り方

準備.エビは背ワタを取り除いておきます。
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンをいれ、パッケージの表記通りゆで、水気を切ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を炒め、色が変わってきたらエビを入れて炒め、エビに火が通ったら１、もやしを加え炒めます。
5.もやしがしんなりしたら3を加え中火でさっと炒め、(A)を加え、全体に味がなじむように炒めたら火から下ろします。
6.器に盛り付けレモン汁をかけて完成です。

やみつき必至！インスタントラーメンでピリ辛豚キムチ麺をご紹介します。ごま油で炒めた豚バラ肉に水とキムチを加えて煮込み、インスタントラーメンを加えて仕上げました。旨味たっぷりの豚バラ肉とキムチのピリ辛な味わいが、スープにしっかり染みて絶品です。ニラやニンニクの風味にそそられて、箸が止まらなくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)・・・100g
• キムチ・・・100g
• ニラ・・・50g
• 水・・・600ml

調味料

• 付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 豆板醤・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
3.豚バラ肉に火が通ってきたら、水、キムチを入れ、中火で煮ます。
4.ひと煮立ちしたらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記通りに加熱します。
5.麺がほぐれてきたら、調味料の材料と1を加え、味が馴染んだら火からおろし、器に盛り付け完成です。

いかがでしたか？夜食や小腹が空いた時におすすめの、インスタントラーメンのアレンジレシピをご紹介しました。いつものインスタントラーメンにちょっと一手間加えることで、まったく違う新しい一品に仕上がります。ぜひ参考にしてみてくださいね。