「朝食メニューに悩んだら！」何度も作りたくなる“満足おにぎり”レシピ5選

手軽に食べやすく、朝ごはんにも大活躍のおにぎり。今回は、食べごたえのある「満足おにぎり」のレシピをご紹介します。ジューシーな味わいのポークランチョンミートおにぎりや、豚こま肉と卵のおにぎり、濃厚さがたまらないカルボナーラ風ごちそうおにぎりなど、何度も作りたくなるおすすめのレシピをピックアップしました！

インパクトのあるビジュアルが目を引く、ごろごろベーコンのごちそうおにぎりをご紹介します。ジューシーなブロックベーコンとまろやかな卵、コクたっぷりの粉チーズを合わせ、カルボナーラ風に仕上げました。溶き卵とゆで卵のダブル使いで、ボリュームも満点！ピリッとした黒こしょうの刺激がアクセントになり、飽きることなくいただけますよ。

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• ブロックベーコン・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• ゆで卵・・・1個
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/2
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ゆで卵は縦半分に切ります。
2.ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
3.中火で熱したフライパンに2を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出します。
4.同じフライパンに中火のまま溶き卵を入れ、粗いそぼろ状になるまで炒め、火からおろします。
5.ボウルにごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、3、4を入れてさっくりと和え、2等分にします。
6.ラップに1、5の半量ずつをのせ、三角形に握ります。同様にもう1つ作ります。
7.ラップを外し器にのせ、パセリをふりかけたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

市販の焼き鳥缶を使った、親子丼風のおにぎりはいかがでしょうか。卵を電子レンジで加熱したら、残りの材料と混ぜてにぎるだけ！タレ味の焼き鳥の旨味と甘辛い味わいがまろやかな卵と合い、ごはんに合わせるとやみつきになるおいしさです。大葉のさわやかな香りもよく、思わずハマってしまいますよ！

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• タレ味の焼き鳥の缶詰 (100g)・・・1缶
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• 大葉・・・4枚
• 白いりごま・・・小さじ2

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は細切りにします。
2.耐熱ボウルに溶き卵を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで固まるまで2分程度加熱し、粗くほぐします。
3.ボウルにごはん、1、2、タレ味の焼き鳥の缶詰、白いりごまを入れ、全体になじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.4等分にし、それぞれラップで包んで三角形に握ります。器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

味つけ簡単！豚こま肉と卵のおにぎりのご紹介です。コクのある焼肉のタレで味つけした豚こま肉とやさしい味わいの卵を具材にした、ボリューミーな一品。卵に和風だしを加えることで上品な風味も加わり、クセになるおいしさです。ごはんにかつお節を入れるアレンジもおすすめですよ！ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g
• 豚こま切れ肉・・・100g
• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ1
• 卵・・・2個
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
• のり・・・2枚

作り方

1.フライパンにサラダ油、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
2.お肉に火が通ったら焼肉のタレを入れて中火で炒め合わせ、火から下ろしてボウルに移します。
3.耐熱ボウルに卵、顆粒和風だしを入れて溶きほぐします。
4.ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ほぐします。
5.ラップを敷いてごはんを広げ、2、4を入れ、ごはんを被せて握ります。
6.のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

和朝食にぴったり！鮭と高菜漬けのごろごろおにぎりを作ってみませんか。塩鮭を焼いて調味液で味つけし、高菜漬け、ごはんと混ぜて旨味たっぷりに仕上げました。塩鮭と高菜漬けの塩気が効いてとってもおいしいですよ。ごろごろとした具材の食感もよく、食べごたえのある一品です。ぜひ味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん (温かいもの)・・・300g
• 高菜漬・・・100g
• 塩鮭・・・2切れ
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 大葉・・・1枚

作り方

準備.塩鮭の皮と骨を取り除いておきます。
1.高菜漬を1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、塩鮭を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
3.(A)を入れて調味液が半量になるまで中火で炒めたら、鮭をほぐしながら調味液となじませて火から下ろします。
4.ボウルにごはん、1、3を入れて混ぜ合わせたら食べやすい大きさに分け、ラップに包んで三角形ににぎります。
5.お皿に盛り付けて完成です。

がっつり食べたいときは、ポークランチョンミートおにぎりがおすすめです！甘辛く味つけしたポークランチョンミート、ふんわりと焼き上げた卵を俵型のごはんにのせ、のりで巻きつけました。ジューシーなポークランチョンミートとまろやかな卵が相性抜群！レシピではしょうゆやみりんを使いますが、めんつゆや焼肉のタレで味つけすることもできますよ。

材料(4個分)

• ごはん (温かいもの)・・・300g
• ポークランチョンミート (1/2缶)・・・170g
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1/2

卵焼き

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• (B)牛乳・・・大さじ1/2
• (B)塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・大さじ1/2

• マヨネーズ・・・大さじ2
• のり (19cm×6cm)・・・1枚

作り方

準備.のりは1.5cm幅に切っておきます。
1.ポークランチョンミートは4等分に切ります。
2.中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れて、薄く焼き色がつくまで焼きます。
3.(A)を入れて、全体がなじむまで中火で焼き、火から下ろします。
4.ボウルに卵、(B)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.中火で熱した卵焼き器にサラダ油を敷き、4を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟状になったら半分に折り、火から下ろします。粗熱を取り、4等分に切ります。
6.まな板にラップを広げ、ごはんをのせ、ポークランチョンミートの大きさに合わせて俵型に成形します。
7.ラップを外し、マヨネーズ、5、3をのせ、のりを巻きます。再びラップで包み、全体を軽くにぎって成形します。同様に3個作ります。
8.器に盛り付けて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか。今回は、満足感たっぷりなおにぎりレシピを5つご紹介しました。シンプルな具材を入れるおにぎりもいいですが、たまには味つけを変えたり、ひと手間加えて食べごたえのあるおにぎりを作るのもおすすめです！朝食にはもちろん、ランチや小腹が空いたときにも役立つので、ぜひ作ってみてくださいね。