さつまいもの生産量が多い国ランキング！2位は東アフリカのマラウイ！6倍の差をつけてダントツ1位は？

ほっくりやわらかな食感と、素朴でやさしい甘さが魅力のさつまいも。そんなさつまいもの生産量が多い国はどこでしょうか？ダントツの1位を当ててみてくださいね。正解発表のあとは、さつまいもを使ったおいしいレシピもご紹介します。ぜひ最後まで見てみてくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2021年の年間さつまいも生産量を比べています。

はたして1位の国はどこなのでしょうか…？

第5位・・・アンゴラ　　　　1,788,342 t

第4位・・・ナイジェリア　　3,943,046 t

第3位・・・タンザニア　　　4,991,861 t

第2位・・・マラウイ　　　　7,449,972 t

気になる第1位は...。

第1位・・・中国　　　　　　47,621,147 t

1位はダントツで中国でした！2位以下の国とは桁がひとつ違うほどですね。予想は当たっていましたか？

世界のさまざまな国で生産されているさつまいもですが、日本に伝わったのは江戸時代のころ。 原産地の中南米からヨーロッパ、そして中国を通じて日本に伝来しました。薩摩藩(現在の鹿児島県)から全国に広まったことから、「さつまいも」と呼ばれるようになったのだそうですよ。

ここからは、さつまいもを使ったおすすめのおやつレシピをご紹介します。餃子の皮でカリッと仕上げたスイートポテトやシナモン香るさつまいものハニー焼き、さつまいもたっぷり蒸しパンなど、魅力的なレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

外はパリッと、中はほっくりなめらかな食感が魅力！餃子の皮を使って作る、スイートポテトはいかがでしょうか。スイートポテトを餃子の皮で包み、トースターでこんがりと焼き上げればできあがり。カリッと香ばしい餃子の皮と、濃厚で甘いスイートポテトが相性抜群で絶品です。見た目もかわいらしく、普段のおやつにはもちろん、おもてなしのデザートにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(9個分)

• 餃子の皮・・・18枚
• 水 (のり用)・・・適量
• さつまいも・・・250g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 無塩バター・・・10g
• 砂糖・・・30g
• 生クリーム・・・40ml

仕上げ

• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 黒いりごま・・・適量

作り方

1.さつまいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、10分水にさらします。
2.水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分やわらかくなるまで加熱します。熱いうちに木べらでなめらかになるまで潰します。
3.さつまいもが温かいうちに、無塩バター、砂糖を加えてゴムベラで混ぜます。無塩バターがなじんだら、生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、9等分にし、直径3cm程に丸めます。
4.餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて餃子の皮を1枚かぶせて留め、ひだを寄せて包みます。
5.アルミホイルを敷いた天板にのせ、上部に卵黄を刷毛で塗り、黒いりごまをのせます。
6.オーブントースターで10分程、こんがり焼き色がつくまで焼いて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。

様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W170℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

シンプルですがくせになるおいしさ！シナモン香るさつまいものハニー焼きのレシピのご紹介です。さつまいもをバターで炒めてからはちみつを絡め、仕上げにシナモンパウダーを散らしたら完成です。甘いはちみつをまとったほくほくのさつまいもに、シナモンパウダーの香りとバターのほんのりとした塩気がマッチしていてとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• さつまいも・・・200g
• 水 (さらす用)・・・適量
• はちみつ・・・大さじ2
• 有塩バター・・・20g
• シナモンパウダー・・・適量

作り方

1.さつまいもは皮のまま5mm幅の輪切りにし、水に10分程さらします。
2.フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、水気を切った1を火が通るまで5分程炒めます。
3.はちみつを加えて中火のまま炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、シナモンパウダーを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。

1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

さつまいもたっぷり蒸しパンのレシピをご紹介します。蒸しパンの生地に、角切りにしたさつまいもをたっぷりと混ぜ込んで蒸し上げれば完成です。ホットケーキミックスを使って簡単に作ることができるので、お菓子作りが初めての方にもおすすめのレシピです。ふんわり甘い蒸しパンに、さつまいもの素朴な甘味がとてもよく合っていておいしいですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(6個(直径7cm×高さ4cmのココット))

• さつまいも (120g)・・・1/2本
• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵・・・1個
• 砂糖・・・30g
• 牛乳・・・100ml
• サラダ油・・・大さじ2
• 水 (蒸す用)・・・適量

作り方

準備.蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
1.さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。
4.牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6.グラシン紙を敷いたココットに流し入れます。
7.蒸し器の底から3cmほどの高さまで水を注ぎ、沸騰させます。
8.6をのせ、蓋をして弱火で15分ほど蒸します。竹串で刺して生地が付かなければ完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。

様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

いかがでしたか？今回はさつまいもにまつわるランキングと、さつまいもを使ったおいしいおやつレシピをご紹介しました。どのレシピも、さつまいもの魅力を存分に楽しめるとっておきのおやつばかり！ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country Production of Sweet potatoes