「韓国では普通？」意外なサムギョプサルの食べ方に「おいしすぎる！」「やってみたい…」

韓国人の友人と、韓国料理パーティーを楽しんでいるこちらの女性。乾杯からはじまり、お肉をサンチュで巻いてサムギョプサルを堪能しています。すると隣の友人が、とっても意外なサンチュの食べ方をしていて…？

韓国人の友人がサンチュに巻いていたのは、なんとお刺身！韓国では人気の食べ方なんだとか。日本ではお肉を巻くことが多いので、ちょっと意外ですよね。でも真似してみたら、とってもおいしかったみたいですよ。

Illustrator：70もる

さてここからはエピソードの中に登場した、サムギョプサルをおうちで手軽に楽しめるレシピをご紹介します。お肉と野菜を一緒に食べられて、盛り上がること間違いなしのレシピです。ぜひチェックしてみてくださいね。

おうちで手軽に楽しめる、サムギョプサルのレシピをご紹介します。表面をカリッと焼いた豚バラ肉は、ジューシーで旨みたっぷり！キムチや野菜と一緒に食べるので、意外とあっさり食べられますよ。野菜はほかにも、ナムルやサンチュ、大葉などを使うのもおすすめ。ホットプレートを囲んで盛り上がること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (ブロック)・・・300g

下味

• 塩・・・小さじ1/4
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

• キムチ・・・60g
• グリーンリーフ・・・10枚

添え野菜

• えごま・・・10枚
• きゅうり・・・1本
• 長ねぎ・・・1/2本
• 水 (さらす用)・・・適量

タレ

• ごま油・・・大さじ1.5
• 塩・・・小さじ1/4
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。えごまは軸を切り落としておきます。
1.きゅうりは長さを半分に切り、縦に6等分にします。
2.長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ芯を取り除き、千切りにします。水をはったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。
3.豚バラ肉は1cmの厚さに切り下味の材料をまぶします。
4.ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
5.ホットプレートを熱し3を入れ焼きます。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら両面に焼き色がつくまで焼き、空いている所にキムチをのせます。
6.キッチンバサミで豚バラ肉を一口大に切り火が通るまで焼いてできあがりです。
7.4をつけ、グリーンリーフに1、2、えごま、6を合わせて包んでお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は意外なサムギョプサルの食べ方にびっくりしたエピソードと、おうちで手軽に楽しめるサムギョプサルのレシピをご紹介しました。サムギョプサルは準備が簡単で、ホットプレートを囲んでみんなで焼きながら食べられるので、人が集まるシーンにぴったり！ぜひおうちでサムギョプサルパーティーを楽しんでくださいね。