「パクパク食べてくれる！」子どもが喜ぶ“アレンジ混ぜご飯”レシピ5選

育ち盛りのお子様にはお腹いっぱいごはんを食べてほしいですよね。白いごはんにひと手間加えることで、目先が変わってお子様も大喜びの献立になりますよ！

今回は、子どもがパクパク食べてくれる「混ぜご飯」レシピをご紹介します。鮭やベーコン、チーズなどお子さまが好きな食材を使った手軽な混ぜご飯から、牛肉やホタテを使ったちょっぴり豪華なものまで幅広くピックアップしました。お子様だけでなく、ご家族みんなに喜ばれるレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

はじめにご紹介するのは、鮭とチーズの混ぜごはんです。相性の良い鮭とチーズに大葉のさわやかな風味が加わり、コクがありつつもさっぱりとしたあと味でとてもおいしい一品です。鮭と大葉の色合いで見た目にも華やかに仕上がりますよ。鮭はごま油で焼いて香ばしさを加えるのがポイントです。

材料(1人前)

• ごはん・・・170g

-----焼き鮭-----

• 塩鮭・・・1/2切れ
• ごま油・・・小さじ1
• 酒・・・大さじ2

• 大葉・・・2枚
• プロセスチーズ・・・30g
• 白いりごま・・・小さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.プロセスチーズは2cm角に切ります。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鮭を入れて焼きます。
4.酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。火が通ったら火から下ろします。
5.皮と骨を取り除き、身をほぐします。
6.ボウルにごはん、1、白いりごま、2、5、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
7.お茶碗によそい完成です。

バターの風味が食欲をそそる、鮭とコーンの塩バター混ぜごはんのレシピです。鮭の旨みとコーンの甘みに白だしの風味が加わり、旨みたっぷりでお代わり必至のおいしさ！鮭はオーブントースターを使うと火を使わずにお作りいただけるので、忙しい朝にもぴったりな一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん (温かい)・・・400g
• 鮭 (甘塩、160g)・・・2切れ
• 料理酒・・・大さじ1
• コーンの水煮・・・50g
• 有塩バター・・・10g
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• (A)塩・・・少々
• 青のり・・・適量

作り方

準備.コーンの水煮は水気を切っておきます。天板にアルミホイルを敷いておきます。
1.バットに鮭を置き料理酒をふりかけて10分ほどおきキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.天板に1をのせてオーブントースターで火が通るまで10分ほど焼きます。
3.皮と骨を取り除き身をほぐします。
4.ボウルにごはん、コーンの水煮、有塩バター、3、(A)を加え混ぜ合わせます。
5.全体が混ざったら茶碗に盛り付け、青のりをふったらできあがりです。

ベーコンと枝豆で簡単にお作りいただける混ぜごはんはいかがでしょうか。旨みたっぷりのベーコンと枝豆、バターしょうゆの組み合わせは間違いないおいしさ！ベーコンは角切りにすると食べ応えがあり、満足感がありますよ。おかずが少ないときにもぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• ブロックベーコン・・・50g
• 枝豆 (冷凍・正味量)・・・40g
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、あらかじめ、さやと薄皮を剥いていきます。
1.ブロックベーコンは1cm角の角切りにします。
2.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ1を炒めます。焼き色がついたら枝豆を入れ、しんなりしたら(A)を加え混ぜ合わせ火から下ろします。
3.ごはんと2を混ぜ合わせます。
4.器に盛り、パセリを散らせば完成です。

牛肉と焼肉のタレを使って、絶品の混ぜごはんを作ってみませんか？牛肉の旨みと焼肉のタレが白いごはんに染みわたり、やみつきになる一品。枝豆の食感と風味がいいアクセントになっています。食べ応えもあるので、ガッツリ食べたいときにもおすすめですよ。手頃な牛こま切れ肉でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・350g
• 牛こま切れ肉・・・100g
• 枝豆 (さや付き)・・・100g
• 焼肉のタレ・・・大さじ1.5
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.耐熱ボウルに枝豆を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。さやから取り出し、薄皮をむきます。
2.牛こま切れ肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1、焼肉のタレを入れて中火で炒め合わせ、味が全体になじんだら火から下ろします。
5.ボウルにごはん、4を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ホタテとしいたけのバター醤油混ぜごはんのレシピをご紹介します。ぷりぷりのホタテとしいたけの旨み、バターしょうゆのコクがマッチしてとてもおいしい一品です。具材がたっぷり入っているので、おなかも大満足！おかずが少ないときにもぴったりですよ。海の幸を感じる、ちょっぴり贅沢な混ぜごはんをぜひお楽しみくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ホタテ (刺身用)・・・50g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• しいたけ・・・2個
• ニンニク・・・1片
• しょうゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。

2.しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸の部分に分け、それぞれを薄切りにします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターをひいて溶かし、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
4.2を入れてしんなりするまで中火で炒め、ホタテとしょうゆを加えてホタテに火が通るまで炒め、火から下ろします。
5.ボウルにごはん、4を入れて混ぜ合わせます。
6.全体がなじんだらお茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。白いごはんだとなかなか食べ進められないお子さまも、ごはんに混ぜる具材や味つけを加えたりすることで、毎日飽きずにおいしく召し上がれますよ。お好みの具材でアレンジも楽しめますので、ぜひ混ぜごはんのレパートリーを広げてくださいね。