「ホットケーキミックスで失敗なし！」気軽に作れる“簡単おやつ”レシピ5選

お菓子作りに挑戦したいけれど、そろえる材料や作る手順が多くて難しそう…と感じていませんか？そこで今回は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつのレシピをご紹介します。豆腐を使ったふわふわ焼きドーナツや、しっとり食感がおいしいチーズケーキなど、お菓子作り初心者の方でも失敗なくお作りいただけるレシピをピックアップしました。ぜひ挑戦してくださいね。

シンプルな味わいがやみつき！チョコチップマフィンのご紹介です。少ない材料で簡単に作れる、毎日のおやつにもぴったりの一品です。ひと口食べると、やさしい甘さとバターの香りが口いっぱいに広がります。チョコチップの食感と濃厚な甘さがアクセントになり、飽きのこないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(マフィンカップ 直径6.5cm×高さ4.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• 砂糖・・・30g
• 卵・・・1個
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
2.白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
5.竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。

ふわもち食感がたまらない、簡単バナナケーキはいかがでしょうか。丸ごと2本使ったバナナの自然な甘さや風味をたっぷりと堪能できる一品ですよ。潰したバナナ、卵、ホットケーキミックスを混ぜて、焼きあげるだけのお手軽レシピです。材料は3つのみで思い立ったらすぐに作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

カリッとした食感がたまらない！ホットケーキミックスで作る、お手軽ビスコッティをご紹介します。ミルクチョコレートのやさしい甘さに、香ばしいアーモンドの風味が絶妙にマッチした、あと引くおいしさの一品です。とても簡単なので、お菓子作り初心者の方も安心して挑戦していただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(10個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 溶き卵・・・1個分
• サラダ油・・・小さじ1
• ミルクチョコレート・・・50g
• アーモンド・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
2.ひとまとまりにしたら、天板の上に厚さ1.5cmほどの楕円形に広げます。
3.180℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗熱を取ります。
4.オーブンを160℃に下げます。3を1cm幅に切り、断面を上にして並べて、160℃のオーブンで10分焼きます。
5.全体がカリッとしたらオーブンから取り出して完成です。

素朴な甘さがたまらない、豆腐を使った焼きドーナツを作ってみませんか。ふわもち食感がクセになり、パクパク食べてしまう一品。揚げずにオーブンで焼きあげるので、ドーナツ作りのハードルを高く感じている方にもおすすめのレシピです。お好みで、ホイップクリームやジャムと合わせて召し上がってもおいしいですよ。

材料(6個分（直径7cmのドーナツ型）)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 絹ごし豆腐・・・90g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• きび砂糖・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵を常温に出しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかになったら溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせ、きび砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜ合わせます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼き色が付くまで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛りつけて完成です。

しっとり食感がたまらない、簡単チーズケーキをご紹介します。材料を順番に混ぜ合わせて、オーブンでこんがり焼きあげたら完成の簡単スイーツです。乳酸菌飲料を加えることで、やさしい甘さとほんのりと感じる酸味がプラスされ、さっぱりとした味わいに仕上がりますよ。おもてなしにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(直径15cmケーキ型))

• クリームチーズ・・・200g
• 生クリーム・・・150ml
• 乳酸菌飲料・・・120ml
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ホットケーキミックス・・・30g

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまでホイッパーで混ぜ、生クリーム、乳酸菌飲料、溶き卵を少しずつ入れてなじむまで混ぜます。
2.ホットケーキミックスを入れてなめらかになるまで混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで40分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱が取れたら型から外して完成です。

いかがでしたか。今回は、思い立ったら作れるおやつレシピをご紹介しました。どれもホットケーキミックスで手軽に作れるので、そろえる材料が少なく複雑な計量も必要ないのがうれしいポイントですね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、おやつ作りに役立ててくださいね。