粉チーズが固まらない保存方法とは？常温保存のコツとおすすめレシピを紹介

洋食には欠かせない食材のひとつ「粉チーズ」。料理にトッピングすれば、チーズの香りとコクがプラスされて食欲がそそられますよね。しかし、いざ使おうとしたら中で固まってしまい使いづらかったことはありませんか？今回は、粉チーズをパラパラのまま保存する方法をご紹介します。記事後半の粉チーズをたっぷり使ったレシピも必見です。

おうちにある粉チーズはどこで保存していますか？牛乳やヨーグルトと同じく乳製品だから、なんとなく冷蔵庫に入れている方も多いのではないでしょうか。

実は、粉チーズが固まる原因は冷蔵庫の湿気にあります。冷蔵庫内は湿度が高く、容器の隙間から湿気が入りやすいため、粉チーズ同士がくっついてしまうのです。

粉チーズは冷蔵庫ではなく、常温保存が基本です。各メーカーもパッケージで常温保存を推奨しています。

実際に、開封済みの粉チーズを、4日間常温で保存したものと冷蔵庫内で保存したものを比較してみました。

上の粉チーズはさらさらしているのに対し、下の粉チーズは大きいものから小さいものまでかたまりがごろごろできていました。

💡ワンポイント豆知識
粉チーズはかたまってしまっても、常温でしばらく置くとほぐれやすくなります。フォークやスプーンで軽く崩せば再び使いやすくなりますよ。

※ただし、常温保存する際は高温多湿や直射日光を避け、開封後はできるだけ早めに使い切るようにしてください。

ご紹介した粉チーズ以外にも、常温で保存するのがおすすめな食材はたくさんあります！ジャンルに分けて見ていきましょう。

野菜の中には、常温で保存したほうが風味を保てるものがあります。ただし、季節によって保存場所を変えたほうがよいものもあるので注意しましょう。

常温保存を基本にしつつ、夏場は野菜室に移すなど柔軟に切り替えると安心ですよ。

果物は追熟させる目的で常温保存が向いているものが多くあります。熟した後は傷みやすくなるため、状態を見極めて保存しましょう。

熟度によって保存方法を切り替えるのが、おいしく食べるためのポイントです。

調味料の中にも、冷蔵庫に入れると品質が変わってしまうものがあります。基本は常温での保存がおすすめです。

※常温保存する際は、高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所で保存しましょう。湿気の多い場所はカビが発生しやすくなるためご注意ください。

ここからは、粉チーズをたっぷりトッピングするおすすめレシピをご紹介します。今回は、お子様から大人の方まで大人気の一品、ボロネーゼをピックアップしました。常温保存したさらさらの粉チーズをたっぷりかけてお召し上がりくださいね。

お肉がゴロゴロ入って食べごたえ抜群なボロネーゼパスタをご紹介します。赤ワインをベースに、トマトピューレなどで旨みを加えたソースが全体によく絡んでやみつきになること間違いありません！惜しみなくトッピングした粉チーズがまろやかな味わいをプラスしてくれます。

⭐️クラシルシェフからのポイント⭐️
見映えがよく、簡単に作れるのも魅力。普段のランチはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの一品です。

いかがでしたか。今回は、粉チーズが固まらない保存方法と、たっぷり粉チーズを使うボロネーゼパスタのレシピをご紹介しました。保存場所に気をつけるだけでプチストレスを解消できますので、ぜひ試してみてくださいね。