「買い物いらずで作れる！」おうちのツナ缶が大活躍する“味わい副菜”レシピ5選

天気が悪い日は、できるだけ買い物に行かずに料理を済ませたいですよね。そこで今回は、おうちに常備してある「ツナ缶」で作れる副菜レシピをご紹介します。切り干し大根のツナマヨ和えや、ピリ辛ツナのユッケ風など、あと一品に迷ったときに重宝するレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

箸休めにもぴったり！ブロッコリーのさっぱりツナ和えをご紹介します。さっぱりとした味わいのポン酢と風味の良いごま油に、旨みたっぷりのツナは相性抜群。一度食べるとやみつきになること間違いなしの一品ですよ。味つけも簡単に決まるので、お料理初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー (1株)・・・300g
• 水・・・適量
• 塩・・・ひとつまみ
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)ポン酢・・・大さじ1.5
• (A)白すりごま・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

準備.ブロッコリーは茎を切り落としておきます。
1.ブロッコリーは小房に分けます。
2.水に浸し、ザルに上げて水気を切ります。
3.耐熱ボウルに2を入れて塩をふり、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
4.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3、ツナ水煮を入れて和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今日の晩ごはんに、バンバンジー風の副菜はいかがでしょうか。鶏肉の代わりに旨みたっぷりのツナを使った、バンバンジー風の一品です。特製のバンバンジーダレは、香ばしいごまの風味の中にほどよくニンニクが効いていて、食欲をそそる味わいですよ。みずみずしいきゅうりの食感がおいしい、夏の副菜にぴったりの一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け・・・70g
• きゅうり・・・1/2本
• ミニトマト・・・3個
• 長ねぎ・・・5cm
• 水 (さらす用)・・・適量

-----味付け-----

• しょうゆ・・・小さじ2
• 酢・・・小さじ2
• 白すりごま・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

• ラー油 (仕上げ用)・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2.ミニトマトは半分に切ります。
3.長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、繊維に沿って千切りにします。水に10分程さらして水気を切ります。
4.ボウルに味付けの材料を混ぜ合わせ、ツナ油漬けを入れて和えます。
5.1、2をのせたお皿に4を盛り付け、3をのせてラー油をかけて完成です。

副菜に迷ったときに！切り干し大根のツナマヨ和えをご紹介します。ツナと切り干し大根の旨みがしょうゆマヨネーズの風味にマッチして、とてもおいしいですよ。切り干し大根のポリポリ食感をたっぷりと楽しめる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け・・・70g
• 切り干し大根・・・20g
• 水 (戻す用)・・・適量
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・少々
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.切り干し大根は流水で洗い、水気を切っておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ボウルに切り干し大根、水を入れて15分おいて戻し、水気を絞ります。
2.ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

ピリ辛ツナのユッケ風を作ってみませんか？シャキシャキ食感の玉ねぎがアクセントになった、クセになる味わいの一品です。卵黄を崩し、ユッケ風に味つけしたツナに絡めながら食べると、マイルドな味わいに変化してとてもおいしいですよ。ささっとお作りいただけるので、おうち晩酌のとりあえずの一品にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け (正味量)・・・140g
• 玉ねぎ・・・30g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• 卵黄・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3.1、ツナ油漬けを入れて和えます。
4.お皿に盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

ごま油の風味が食欲をそそる！ナスとツナのごまみそ味の炒めものをご紹介します。ツナの旨みや濃厚なごまみその風味が、ジューシーなナスによく染み込んで、ごはんがどんどん進むおいしさですよ。ピーマンや玉ねぎを入れてアレンジしてもおいしく召し上がれるので、お好みのみそを使ってぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)白すりごま・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/3
• ごま油・・・大さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けの油は、切っておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
4.ナスに焼き色がついてきたら、ツナ油漬け、2を加え中火で炒め、全体に味がなじ んだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。おうちにあるツナ缶で作れる副菜レシピをご紹介しました。ツナ缶は、さまざまな料理に使えて、保存も利くため、買い置きしておくと便利ですよ。今回ご紹介したレシピはどれも簡単なものばかりなので、忙しい日の副菜にも、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。