【あるなしクイズ】“虹”にあって“空”にないとき、“イカ”はある？なし？正解は...

虹は「ある」、空は「なし」、西は「ある」。では「イカ」はあるとなし、どちらに当てはまるかわかりますか？問題文をじっくりみて、あるの共通点を探してみてくださいね！答え合わせのあとは、クイズにちなんでイカを使ったおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. イカはある？なし？

＜ある＞　　　＜なし＞

虹　　　　　　空

西　　　　　　東

足　　　　　　腕

皿　　　　　　器

わからない方はあるとなしの言葉のどこかに「ん」をつけて読んでみてください！答えが見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。イカは…

「ある」でした！

あるの言葉のそれぞれの文字に「ん」をつけると、虹は「人参（にんじん）」、西は「妊娠（にんしん）」、足は「安心（あんしん）」、皿は「産卵（さんらん）」などと、それぞれ別の意味をもつ言葉に変わります。

イカもそれぞれの文字に「ん」をつけると「印鑑（いんかん）」という別の意味の言葉になるので、「ある」に当てはまります！

さて、ここからはクイズにちなんでイカを使ったおかずレシピをご紹介します。ニンニクとしょうゆの風味が香ばしいイカとブロッコリーの炒めものや、和食が食べたいときにぴったりのイカと長芋の甘辛煮などのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

ニンニクの風味に食欲をそそられる、イカとブロッコリーの炒め物をご紹介します。ごま油で炒めたイカとブロッコリーをしょうゆで味つけするだけでできあがり！ニンニクとしょうゆの風味にイカの旨味が合わさり、やみつきのおいしさです。ブロッコリーは電子レンジで加熱することで時短でお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ (冷凍・1杯)・・・150g
• ブロッコリー・・・200g
• ニンニク・・・1片
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.イカはパッケージの表記通りに解凍し、内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
1.ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分は硬い部分の皮をむき、薄切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分は5cm幅に切ります。
4.1を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
6.イカに火が通ったら4、(A)を入れて中火で炒め合わせます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ほっこりおいしい、イカと長芋の甘辛煮はいかがですか？イカと長芋にしょうゆや砂糖、みりんなどの調味料を加えてさっと煮込みました。ほくほく食感の長芋とプリプリのイカの食感のコントラストがクセになるおいしさ！甘じょっぱいタレが具材によく染みて、ついつい箸が止まらなくなりますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ (生)・・・300g
• 長芋・・・300g
• (A)しょうゆ・・・大さじ2.5
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ2

作り方

準備.イカはワタ、軟骨、口ばし、吸盤を取り除いておきます。 長芋は皮をむいておきます。
1.長芋は1cm幅に切ります。
2.イカは胴を2cm幅に切り、ゲソは5等分に切ります。
3.鍋に(A)を入れ中火で熱し、煮立ったら、1、2を入れ、落し蓋をして、3分程煮ます。
4.イカに火が通ったら、火から下ろして器に盛り付け、完成です。

やみつき必至！イカメンチを作ってみましょう。イカメンチとは青森県津軽地方の郷土料理で、ミンチにしたイカと野菜を混ぜ合わせてカラッと揚げた揚げ物のこと。素材の味を活かしたシンプルな味つけですが、イカの旨味が効いてとてもおいしいですよ。サクッと香ばしい表面とふんわりとした生地の食感のコントラストが楽しく、つい食べ進める手が止まりません！ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ・・・200g
• キャベツ・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• にんじん・・・50g

-----つなぎ-----

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 片栗粉・・・大さじ2
• 薄力粉・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1 -すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/2

• 揚げ油・・・適量

-----トッピング-----

• キャベツ (千切り)・・・20g
• ミニトマト・・・2個
• マヨネーズ・・・大さじ2

作り方

準備.イカは内臓と皮を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
1.キャベツ、にんじん、玉ねぎは、粗みじん切りにします。
2.イカは粗くたたきます。
3.ボウルに1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
4.揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。
5.トッピングを盛った器に盛り付けて出来上がりです。

上品な見た目でおもてなしにも大活躍する「イカとニラのユッケ風」のレシピです。軽くゆでたニラに刺身用のイカとうずらの卵をのせ、香ばしいごま油を効かせたタレをかけました。ニラの風味とイカの旨味が、白だしを使った和風のユッケダレとよく合います。トッピングのラー油がアクセントになり、ピリッとした辛さがやみつきになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ (刺身)・・・30g
• ニラ・・・50g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• うずらの卵・・・1個

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩、ニラを入れて30秒ほど、火が通るまで加熱し、火から下ろし、流水で洗い水気を絞り、5cm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.器に1、イカ、うずらの卵をのせ、2をかけ、トッピングの材料をかけて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、クイズにちなんでイカを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。焼いたり煮込んだり、刺身をアレンジしたりと、いろいろな調理法のレシピを活用することで、イカのいろいろな味わいが楽しめますよ。ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。