料理にもお菓子作りにも使われる「ごま」。香ばしい風味が特徴で、食卓に欠かせない食材ですよね。では、世界のなかでもごまをたくさん食べる国はどこか、知っていますか?今回はごまの国内供給量が多い国を、ランキング形式でご紹介します。後半ではごまを使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。
世界で1番【ごま】を食べている国はどこ?ダントツ1位になったのは…
ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2022年のごまの国内供給量を比べています。どんな国がランクインしているか、ぜひ予想してみてくださいね。
第5位・・・ミャンマー 460,000 t
第4位・・・インド 577,000 t
第3位・・・タンザニア 581,000 t
第2位・・・スーダン 876,000 t
気になる第1位は...。
第1位・・・中国 1,290,000 t
第1位は中国でした!みなさんの予想した国は、ランクインしていましたか?
ごまを使ったおすすめレシピをご紹介!
ランキングを見ていたら、ごまの香ばしさを味わいたくなってきませんか?ここからは、ごまを使ったおすすめレシピをご紹介します。コクのある味わいがたまらない鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒めや、電子レンジで作れる黒ごまのカップケーキなど、おかずからお菓子まで幅広くご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒め
コクのある風味がクセになる、鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒めのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉と炒めてトロッとした甘い長ねぎに、香ばしいごまの風味が効いたマヨネーズの味わいが相性抜群!大人はもちろん、お子様も好きな味つけですよ。野菜はお好みのものでアレンジできるので、ぜひ晩ごはんのレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・400g
- 長ねぎ・・・1本
- (A)マヨネーズ・・・大さじ3
- (A)白すりごま・・・大さじ2
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1/2
手順
準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで7分程炒めます。
5.1を入れ、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6.3を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
2.お肉たっぷり ごま味噌豆乳うどん
ごま好きな方にぜひおすすめしたいのが、こちらのごま味噌豆乳うどんです!お肉がたっぷり入った、食べ応え満点のこちらのレシピ。白ねりごまと豆乳で作るつゆが、とってもまろやかでコク深い味わいです。みその奥深い風味とラー油のピリッとした辛みが食欲をそそり、食べはじめたらお箸が止まらなくなりますよ。簡単なので、忙しい日のランチや晩ごはんにぜひどうぞ。
材料(1人前)
- うどん (冷凍)・・・1玉
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
- 長ねぎ・・・10cm
つゆ
- 水・・・200ml
- (A)みそ・・・大さじ1
- (A)白ねりごま・・・大さじ1/2
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- 無調整豆乳・・・200ml
- ごま油・・・小さじ1
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- 白いりごま・・・小さじ1
- ラー油・・・小さじ1
手順
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.豚バラ肉は2cm幅に切ります。
3.鍋にごま油をひき、2を入れて中火で炒めます。
4.豚バラ肉の色が変わったら、水を入れて中火で煮立たせ、1を入れます。
5.長ねぎがしんなりしたら、(A)を入れ、みそが溶けるまで中火で加熱します。
6.全体が混ざったら、無調整豆乳を入れて中火で加熱します。沸騰直前まで温めたら、うどんを加えてパッケージの表記通りに加熱します。
7.火から下ろし、器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
3.電子レンジで 黒ごまのカップケーキ
ちょっと甘いものが食べたくなったときに、電子レンジで作れるこちらの黒ごまのカップケーキはいかがでしょうか?ホットケーキミックスで作ったやさしい甘みの生地に、黒ごまの香ばしさがよくマッチしています。バニラアイスを添えれば、お腹も心も大満足のスイーツになりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
生地
- ホットケーキミックス・・・80g
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
- 黒ねりごま・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ2
- 牛乳・・・大さじ2
- 溶かしバター (有塩)・・・10g
- バニラアイス・・・60g
- 黒いりごま・・・適量
手順
1.耐熱性のマグカップに生地の材料の半量を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。同様にもう1つ作ります。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒ほど中に火が通り生地が膨らむまで加熱します。同様にもう一つ作ります。
3.バニラアイスをのせ、黒いりごまを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
香ばしいごまを料理に活用しよう!
いかがでしたか?今回はごまをたくさん食べている国のランキングと、ごまを使ったおすすめレシピをご紹介しました。ごまはトッピングとしてだけではなく、料理の味付けにもスイーツにも大活躍!いろいろなレシピで、ぜひごまの香ばしさを存分に楽しんでみてくださいね。
[出典]FAO - FAOSTAT, Food Balances, Food supply quantity, Sesame seed ※特別行政区を除く