「あと一品追加したい時にも！」食卓にあると嬉しい“時短おつまみ”レシピ5選

手間と時間をかけず、あと一品増やしたい！そんなときにもぴったりな「時短おつまみ」レシピをご紹介します。食感が楽しい、ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒めや、火もレンジも使わないカニカマとちくわのおつまみサラダなど、10分でできるレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

ラーメンのトッピングに欠かせないメンマは、おつまみの主役としても大活躍するんです！旨味たっぷりのメンマとシャキシャキの長ねぎ、風味のよいかつお節に、ピリッとした刺激のゆず胡椒をプラス。大葉でさわやかさも加わり、あと引くおいしさです。磯の香り漂うのりや、香ばしいごま油の香りもたまりません。ぜひお試しください。

材料(2人前)

• メンマ・・・50g
• 大葉・・・1枚
• 長ねぎ・・・5cm
• 白いりごま・・・小さじ1
• のり・・・2g
• かつお節・・・2g
• ゆず胡椒・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.大葉、長ねぎは千切りにします。
2.のりは手で細かくちぎります。
3.1、2とその他全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
4.器に盛りつけて出来上がりです。

鮮やかな色合いが目を引く、カニカマとちくわのおつまみサラダをご紹介します。材料を切ったら、コーン、マヨネーズ、めんつゆ、練りからしと和えるだけ！ピリリとした濃厚なからしマヨネーズが、旨味たっぷりのカニカマとちくわに絡み、やみつきになるおいしさです。コーンの甘みと食感もアクセントになり、いくらでも食べられますよ。

材料(2人前)

• カニカマ (計25g)・・・3本
• ちくわ (30g)・・・1本
• かいわれ大根・・・40g
• コーンの水煮 (正味量)・・・150g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• (A)練りからし・・・小さじ1

作り方

準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.かいわれ大根は2cm幅に切ります。
2.カニカマは1cm角に切ります。ちくわは縦に4等分に切り、1cm幅に切ります。
3.ボウルにコーンの水煮、1、2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けて完成です。

香ばしい香りが食欲そそる、きゅうりとツナのごま油和えおつまみのレシピです。きゅうりを切ったら、残りの材料を和えるだけの手軽な一品。ポリポリとしたきゅうりを噛むほどに、ツナのコク、白いりごまの香ばしさ、すりおろしニンニクの風味が広がり、箸が止まらなくなりますよ。鷹の爪のピリリとした刺激もよく、お酒との相性もばっちりです！

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油をよく切っておきます。
1.きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、3mm幅に斜めに切りこみを入れて、裏面も同様に切りこみを入れたら3cm幅に切ります。
2.1、ツナ油漬け、(A)をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付けて完成です。

箸休めにもぴったりな、トマトのさっぱり大葉おろし和えをご紹介します。切ったトマトと大葉、大根おろし、ポン酢を和えるだけととっても簡単！トマトのほどよい甘みと酸味に大根おろしのシャキシャキ食感、さわやかな大葉、ポン酢のさっぱりとした味わいが馴染みます。このまま食べるのはもちろん、すりおろし生姜やゆず胡椒を加えると、また違ったおいしさが楽しめますよ。

材料(2人前)

• トマト (100g)・・・1個
• 大根・・・100g
• 大葉・・・3枚
• ポン酢・・・大さじ1

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.トマトは半分に切りヘタを切り落とし、一口大に切ります。
2.大葉は千切りにします。
3.大根はすりおろします。
4.ボウルに1、2、水気を切った3、ポン酢を入れ混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、完成です。

食べごたえ満点！ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒めはいかがでしょうか。切ったちくわとこんにゃくを炒め、風味のよいめんつゆで味つけしました。旨味たっぷりな味わいは、ごはんにもお酒にも合う一品。ちくわとこんにゃくで、食感のコントラストも楽しめます。かつお節で旨味と風味をプラスして、召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• こんにゃく・・・200g
• ちくわ・・・4本
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.こんにゃくは一口大に切ります。
2.ちくわは、乱切りにします。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1、2を加えて炒めます。
4.こんにゃくの水分飛びはじめパチパチと音を立ててきたらめんつゆを加えて中火で炒め合わせます。
5.水気が少なくなったら火から下ろし、器に盛り付けてかつお節、小ねぎを散らしできあがりです。

いかがでしたか。今回は、さっと作れる時短おつまみのレシピをご紹介しました。難しい工程はなく、身近な調味料だけで作れるのに、おいしさは間違いなし！お酒のお供としてはもちろん、あと一品欲しいというときにも重宝するので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。