「結局、節約になってなくない！？」普段から倹約家の母→客を惑わすスーパーの"お得の罠"とは

いつも「節約よ！」と口癖のように言い、無駄な買い物を許してくれないお母さん。ですが、ある日の母の手には大量の惣菜が…！娘が「結局、節約になってなくない！？」とツッコミを入れる事態の裏には、ついつい購買意欲をそそる、スーパーの「お得の罠」があったのです。さて、いったいどんな理由が隠されているのでしょうか…？

お惣菜コーナーで3パック1000円という文字を見たお母さん。「お買い得だわ！」と、6パックも手に取っています。購入したお惣菜を食卓に並べ、「今日は豪勢ね！」とご機嫌のお母さんに、思わず「結局節約になってなくない！？」と心の中でつぶやいてしまう女の子なのでした。

スーパーの「お得の罠」にすっかりハマってしまったお母さん。でも、豪華なお惣菜を囲んだ食卓は盛り上がりそうですよね！

Illustrator：青山六郎
毎日おいしいごはんをもぐもぐしながら、一人娘を育てる母。日常の中で見つけた「好き」を漫画にしています。

ここからは、漫画に登場した「お惣菜」にちなんで、絶品コロッケレシピをご紹介します。ホクホクと甘いかぼちゃでモッツァレラチーズを包んだコロッケや、じゃがいもにツナマヨを混ぜたコロッケなど、バリエーション豊かにピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

お子様もよろこぶ、とろーり食感のかぼちゃのコロッケはいかがでしょうか。ほくほくとしたかぼちゃに練乳のやさしい甘みが加わり、まさに絶品ですよ。一口食べればコクのあるモッツァレラチーズが溶け出し、箸が止まらなくなること間違いなしです。ソースがなくてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• かぼちゃ・・・200g
  
• (A)有塩バター・・・20g
  
• (A)練乳・・・小さじ1
  
• (A)ウスターソース・・・小さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  
• パン粉・・・大さじ2
  
• モッツァレラチーズ・・・30g
  
• 薄力粉・・・大さじ2
  
• 溶き卵・・・1個分
  
• パン粉・・・20g
  
• 揚げ油・・・適量
  

添え物

• グリーンリーフ・・・2枚
  

作り方

準備.かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま3cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで4分程やわらかくなるまで加熱します。
2.モッツァレラチーズを6等分に切ります。
3.1をマッシャーで潰して(A)を加え、全体を混ぜ合わせ、パン粉を加えます。
4.6等分にしてラップにのせ、2を包みながら丸く成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。同様に全部で6個作ります。
5.フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。表面が色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
6.グリーンリーフを添えた器に盛り付けて完成です。

鉄板の組み合わせのツナマヨをコロッケにアレンジしたレシピのご紹介です。じゃがいもの甘みとツナの旨味がベストマッチ！味つけは塩こしょうとマヨネーズのみととてもシンプルで、素材のおいしさが存分に楽しめますよ。どこか懐かしい素朴な味わいで、ふと食べたくなる一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

• じゃがいも・・・3個
  
• ツナ・・・40g
  
• 玉ねぎ・・・1/4個
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  
• (A)塩こしょう・・・少々
  

揚げ衣

• 薄力粉・・・20g
  
• 溶き卵・・・1個
  
• パン粉・・・30g
  

• 揚げ油・・・適量
  
• キャベツ (千切り)・・・30g
  
• 中濃ソース・・・大さじ2
  

作り方

準備.キャベツの千切りを作ります。ツナは油を切っておきます。
1.じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切り耐熱皿に乗せラップをします。
2.1を600Wの電子レンジで5分加熱します。
3.玉ねぎをみじん切りにします。
4.2をボウルに入れてマッシャー等で潰したら、3、ツナ、(A)を加え、よく混ぜ合わせたら成型します。
5.揚げ衣を準備します。4に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
6.190℃に熱した揚げ油に5を入れ、全体にこんがりと焼き色が付くまで揚げたら取り出します。
7.お皿にキャベツの千切りを盛り付け、6を乗せ、ソースをかけたら完成です。

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる、カレーコロッケのご紹介です。ジューシーなひき肉を加えた食べ応えのある一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても重宝します。いつもとちょっと違ったコロッケが食べたいときにもおすすめなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (計300g)・・・2個
  
• 牛豚合びき肉・・・100g
  
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
  
• (A)ウスターソース・・・大さじ1/2
  
• (A)カレー粉・・・小さじ2
  
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  
• サラダ油・・・大さじ½

衣

• 薄力粉・・・大さじ3
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  
• パン粉・・・40g
  

• 揚げ油・・・適量
  
• キャベツ (千切り・添える用)・・・20g
  

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。取り出して熱いうちにフォークでつぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、牛豚合びき肉に火が通るまで炒めます。
4.(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
5.2に4を入れてよく混ぜ合わせたら、4等分にし、小判型に成形します。
6.衣の材料をそれぞれバットに入れ、5を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。6を入れ、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
8.器に千切りキャベツ、7を盛り付けて完成です。

いかがでしたか？スーパーでの買い物エピソードと、コロッケのおすすめレシピをご紹介しました。外はカリッと、中はホクホクとしたコロッケは、チーズやツナ、カレー粉などお好みの食材と組み合わせて簡単にアレンジが楽しめますよ。ぜひ今晩のおかずにコロッケを作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。