「ホットケーキミックスで完成！」ひとくちサイズの“お手軽おやつ”レシピ5選

今回はホットケーキミックスで手軽にお作りいただける、一口サイズの簡単おやつレシピをご紹介します。どんどん手が伸びてしまうきなこ豆腐ドーナツやお手軽アメリカンドッグなどのレシピをピックアップ！どのレシピも手軽にお作りいただけるレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お餅があるときには「もちもち おもちのポンデケージョ」がおすすめです。電子レンジで加熱した餅と牛乳を生地に練り込み、チーズを包んで丸めたらオーブンで焼きあげるだけでできあがり！もちもちの食感にチーズの香ばしい風味が合わさり、とてもおいしいですよ。黒ごまの代わりに、明太子や乾燥ハーブを入れてアレンジを楽しんでも！ぜひいろんな味わいで試してみてくださいね。

材料(10個分)

-----生地-----

• 餅・・・90g
• 牛乳・・・70ml
• ホットケーキミックス・・・100g
• 粉チーズ・・・20g
• 黒いりごま・・・10g

• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.餅を1cm角に切ります。
2.大きめの耐熱ボウルに1と牛乳を入れてラップをせずに餅が柔らかくなるまで、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.残りの生地の材料を入れて捏ねます。
4.10等分にして、ピザ用チーズを包んで丸めます。天板に並べて、焼き色が付くまで180℃のオーブンで20分焼きます。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ふんわり食感がやみつきになる、きなこ豆腐ドーナツをご紹介します。豆腐、砂糖をホットケーキミックスと混ぜ合わせ、香ばしく揚げたら仕上げにきなこをまぶしました。絹ごし豆腐を使った和風テイストなドーナツ生地に、きなこが相性抜群！きなこの代わりに黒みつやメープルシロップをトッピングしてもおいしいですよ。ぜひいろいろなトッピングでお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 砂糖・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量
• (A)きな粉・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに絹ごし豆腐、卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
2.ホットケーキミックスを入れ、更によく混ぜ合わせます。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を入れ、170℃まで熱したら、2をスプーンで丸く成形して入れて、中に火が通るまで7分程揚げます。
5.油をよく切り、全体に3をまぶします。器に盛りつけて出来上がりです。

お好みのジャムでアレンジできる、エイブルスキーバーを作ってみましょう！たこ焼き器を使って作ることで、可愛らしいまん丸のスイーツを手軽に仕上げました。しっかりと卵白を泡立てることで、ふわふわの食感に！甘いジャムを絡めながら食べると、ほっぺが落ちるほどのおいしさです。デンマークの定番おやつに、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(24個分)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・100ml
• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個分
• 塩・・・少々
• 卵白 (Mサイズ)・・・2個分
• 溶かしバター (無塩)・・・20g

-----トッピング-----

• 粉糖・・・適量
• ラズベリージャム・・・60g
• ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵黄、塩を入れ混ぜ合わせます。1を2回に分けて加え都度さっくりと混ぜ合わせます。
3.たこ焼き器を熱し、溶かしバターをぬり2をたこ焼き器の9分目の高さまで流し入れて焼きます。
4.表面が焼けてきたら竹串で回転させながら丸くし、全面に焼き色がつき中まで火が通るまで2分程焼き取り出します。
5.お皿に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。

ホームパーティーの一品にも大活躍する、お手軽アメリカンドッグのレシピです。ホットケーキミックスなどを混ぜ合わせた生地に爪楊枝を刺した魚肉ソーセージをくぐらせ、カリッと香ばしく揚げました。一口サイズで作ることで、見た目の可愛らしさはもちろん、ぱくぱく食べやすく仕上がりますよ。簡単ですので、レシピを覚えておくと便利です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(10個分)

• 魚肉ソーセージ・・・1本

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・80ml
• マヨネーズ・・・20g

• 揚げ油・・・適量
• ケチャップ (仕上げ)・・・適量

作り方

1.魚肉ソーセージは10等分に輪切りにし、爪楊枝を刺します。
2.ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。1を2にくぐらせて入れて表面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.お皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

コロンとした見た目が可愛らしい、マシュマロサンドクッキーはいかがですか？ホットケーキミックスやココアパウダーを合わせて作るココアクッキーでマシュマロを挟み、電子レンジで加熱しました。マシュマロを加熱することでとろんっと溶けてやみつきの食感に！手軽にお作りいただけますので、小さなお子さまとのクッキングにもおすすめです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココアパウダー・・・20g
• 卵・・・1個
• 砂糖・・・30g
• オリーブオイル・・・大さじ3
• マシュマロ・・・6個
• グラニュー糖・・・少々

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。
1.卵と砂糖を混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜます。
2.ホットケーキミックスとココアパウダーを入れて混ぜたら、12等分にし、手でコロコロと丸めた後少し平たくしてクッキングシートにのせます。
3.グラニュー糖をふりかけて天板にのせ、180℃のオーブンで10分ほど焼きます。
4.粗熱をとったクッキーにマシュマロを挟み、600Wのレンジで40秒から1分程度加熱し、マシュマロを少し溶かしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？ホットケーキミックスで手軽に作れる、一口サイズのおやつレシピをご紹介しました。一口サイズにすることで見た目も可愛く食べやすいだけでなく、大人数でシェアすることも可能です。ぜひ毎日のおやつタイムやティータイムのお供に参考にしてみてくださいね。