「ホットプレートが活躍！」家族みんなで楽しく食べられる“休日ごはん”レシピ5選

家族みんながそろう休日ごはんは、なるべく楽に作りたいですよね。そこで今回は、ホットプレートを活用した家族みんなで食べられる休日ごはんレシピをご紹介します。彩りがよくおこげがたまらないビビンバや、間違いない組み合わせのめんたいチーズもんじゃ焼きのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お肉とバターの焼けた香りがたまらない、ビーフのペッパー風味ライスをご紹介します。ホットプレートにごはんと具材をのせたらあとは焼くだけ！牛肉の旨味とコーンの甘みがごはんとの相性抜群で、焼き肉のタレが食欲をそそりますよ。家族みんなでできあがりを待つ時間も、休日ごはんのおいしいスパイスになりますね。簡単に作れてボリューム満点なので、ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• ごはん・・・400g
• 牛こま切れ肉・・・300g

下味

• 料理酒・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• コーン (缶詰)・・・100g
• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ3
• 有塩バター・・・20g
• 焼肉のタレ・・・大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• 黒こしょう・・・適量

作り方

準備.コーンは水気を切っておきます。
1.牛こま切れ肉は一口大に切ります。
2.ポリ袋に1、下味の材料を入れて揉みこみ、冷蔵庫で15分漬けます。
3.熱したホットプレートにサラダ油をひき、中央にごはんをのせ、その周りに2をのせます。
4.ごはんの上にコーン、小ねぎ、有塩バターをのせます。
5.牛こま切れ肉に焼肉のタレをかけて加熱し、牛こま切れ肉に火が通ったら黒こしょうをふって完成です。

お肉とナムルの彩り鮮やか！ホットプレートで作るビビンバのレシピをご紹介します。プルコギ、ナムル、キムチが口の中で一つになり、やみつきになること間違いありませんよ。ホットプレートを使うことで見た目も豪華に仕上がるので、普段のごはんはもちろんおもてなしメニューにもおすすめ。ごはんをしっかりと焼きつけて、カリカリのおこげもお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g

緑白ナムル

• 長ねぎ・・・1/3本
• (A)ごま油・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
• 豆もやし・・・100g
• ほうれん草・・・150g
• お湯 (茹で用)・・・500ml
• 塩 (茹で用)・・・小さじ1/2

大根ナムル

• 大根・・・100g
• 塩・・・小さじ1/4
• (B)粉唐辛子・・・小さじ1/4
• (B)ごま油・・・小さじ1

プルコギ

• 牛こま切れ肉・・・100g
• (C)しょうゆ・・・大さじ1
• (C)みりん・・・小さじ1
• (C)ごま油・・・小さじ1
• (C)砂糖・・・大さじ1
• (C)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• キムチ・・・100g
• 卵黄・・・1個
• ごま油・・・大さじ2

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにしたら、ボウルに入れ(A)と一緒に混ぜ合わせ、2つに分けます。
2.豆もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、水気を切ったら1を入れ混ぜ合わせます。
3.お湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ、中火で1分程茹で流水にさらし水気を切って、根元を切り落として3cm幅に切り、1を混ぜ合わせます。
4.大根は千切りにしボウルに入れ、塩を入れて5分おき、水気を切ったら(B)を入れ混ぜ合わせます。
5.牛こま切れ肉は一口大に切り、ボウルに入れ、(C)を入れて5分漬けます。
6.熱したホットプレートに5を入れ火が通るまで炒めたら、一旦取り出します。
7.ホットプレートにごま油を入れ、キッチンペーパーでのばし、ごはんを入れ、平らにします。
8.ごはんの上に2、3、4、6、キムチをのせ、最後に卵黄をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ホットプレート料理といえば思いつく定番メニュー、もんじゃ焼きをおうちで作ってみましょう。もんじゃ焼きのレシピに、みんなが大好きな明太子とチーズを加えてボリューム満点に仕上げました。アツアツとろとろの生地とシャキシャキ食感の野菜がクセになり、つい食べる手が止まりませんよ。もんじゃ焼きの素を使わなくてもおいしく簡単に作れるレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

具材

• キャベツ・・・150g
• もやし・・・100g
• 明太子・・・30g
• ピザ用チーズ・・・30g
• 天かす・・・10g
• 紅生姜・・・10g
• 桜エビ・・・5g

生地

• 薄力粉・・・30g
• 水・・・300ml
• (A)ウスターソース・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1

• サラダ油・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 青のり・・・適量

作り方

準備.明太子の薄皮を取り除いておきます。
1.キャベツを粗みじん切りにします。
2.ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて泡立て器で溶き、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.ピザ用チーズ以外の具材を2にのせます。
4.中温に熱したホットプレートにサラダ油をひき、ヘラで伸ばしたら、3の具材部分をのせてヘラで具材を刻みます。
5.円を作り、中央に3の生地を入れます。
6.生地が煮立ったら、ピザ用チーズを散らして混ぜ合わせます。
7.チーズが溶けたら、かつお節、青のりを散らして完成です。

今日のごはんに悩んだら、ホットプレートで大胆に作るチーズナポリタンはいかがでしょうか？とろりと溶けたチーズが甘みのあるナポリタンと絡んでたまらないおいしさに仕上がりますよ。スパゲティは別ゆでしなくても作れるので、手軽に完成するのもうれしいですね。洗い物も少なくて済むので、休日ごはんにぴったり！ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• スパゲティ・・・200g
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• ピーマン (40g)・・・1個
• ウインナー・・・6本

スープ

• 水・・・400ml
• カットトマト缶・・・400g
• ケチャップ・・・大さじ2
• コンソメ顆粒・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

• サラダ油・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

トッピング

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ピーマンは薄い輪切りにします。
3.ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
4.ボウルにスープの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5.ホットプレートを熱し、サラダ油をひいて1、3を炒めます。
6.玉ねぎがしんなりしてきたら4、スパゲティ、2を入れて蓋をし、時々かき混ぜながらスパゲティのパッケージの表記より1分短く加熱します。
7.スパゲティに火が通ったらピザ用チーズをのせて蓋をして1分ほど加熱し、チーズが溶けたらパセリをかけて完成です。

寒い日のごはんにはチーズフォンデュのようにシチューを具材に絡めて食べる、シチューフォンデュがおすすめです。くり抜いたパンに入れたシチューと彩り豊かな具材で見た目も楽しく、パーティーでも盛り上がること間違いなし！ホットプレートを使うことでシチューも具材も最後まで冷めることなく味わえますよ。クリーミーなソースと具材の組み合わせをお楽しみくださいね。

材料(4人前)

• エビ (ボイル、殻つき)・・・5尾
• ウインナー・・・4本
• じゃがいも・・・1個
• にんじん・・・1/2本
• さつまいも・・・1/2本
• ブロッコリー・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1/4
• フランスパン・・・1/2個

シチューソース

• お湯・・・100ml
• 牛乳・・・150ml
• クリームシチュールー (2片)・・・40g
• 塩こしょう・・・少々

器用

• プチフランスパン・・・2個

作り方

準備.プチフランスパンは上から1cm程を切り落とし、中身をくり抜いておきます。
1.フランスパンは一口大に切ります。
2.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、乱切りにします。にんじんは皮をむき、乱切りにします。
3.さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
4.ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚く皮をむき、乱切りにします。
5.ウインナーは斜め半分に切ります。
6.エビは尾を残し、殻をむきます。
7.鍋にお湯を沸かして塩を加え、4を30秒ゆでて取り出し、同じ湯に2、3を入れて竹串を刺してすっと通るようになるまでゆで、お湯を切ります。
8.別の鍋にお湯が沸かし、クリームシチュールーを加えます。中火にかけ耐熱性のヘラで混ぜ、溶けたら牛乳を加え、とろみがつくまで煮たら塩こしょうで味を調えます。
9.ホットプレートにプチフランスパンを置き、その中に8を注ぎ入れます。周りに1、5、6、7を並べて焼いたら完成です。シチューソースを付けてお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は、家族みんなで食べられる休日ごはんレシピをご紹介しました。ホットプレートは調理や片付けが簡単なのに加え、家族でわいわい楽しめるのが魅力ですよね。今回ご紹介したレシピを参考に、ホットプレートをみんなで囲んで楽しい時間をお過ごしください。