「あと1品欲しいときはコレ！」5分で作れる"人気の副菜"レシピ5選

献立が少し物足りないな…というときに、パパッと作れる副菜レシピがあれば便利ですよね。そこで今回は、そんなときに大活躍の「人気の副菜」レシピをご紹介します。ピリ辛とクリーミーな組み合わせがたまらない「モッツァレラと明太子の旨和え」や、さっと混ぜて完成の「ごま油香るキムチとツナの和え物」など、5分あれば簡単に作れるお手軽レシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

あと一品に悩んだら、モッツァレラと明太子の旨和えを作ってみませんか？材料をボウルに入れて和えれば完成のパパッとレシピです。ピリ辛で塩気のある明太子と歯ごたえのあるモッツァレラチーズが絶妙にマッチして、副菜としてはもちろんお酒のおつまみにもぴったり！和えるだけなのにおしゃれなバルで出てきそうな一品が簡単に作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• プチモッツァレラチーズ・・・100g
• 明太子・・・30g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.ボウルにプチモッツァレラチーズ、明太子、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
2.器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

コクのあるごまマヨでお箸が進む、レタスとカニカマのごまマヨ和えをご紹介します。マヨネーズに白すりごまやめんつゆを和えて、おいしいごまマヨ風味に仕上げたサラダです。カニカマの旨みがよく効いていて、パクパク召し上がれる味わいですよ！晩ごはんの副菜にはもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。

材料(2人前)

• レタス (100g)・・・1/4個
• カニカマ・・・4本
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

手順

1.レタスは一口大にちぎります。
2.カニカマは手で割きます。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
4.全体がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

ごま油の風味が食欲をそそる、キムチとツナの和え物はいかがでしょうか。旨みたっぷりのツナとピリッと辛いキムチは、間違いのない組み合わせ。キムチのシャキシャキ食感を楽しみながら、どんどん食べ進められますよ。材料をよく和えるだけで完成なので、お料理初心者の方でも失敗なくお作りいただけます。

材料(2人前)

• キムチ・・・100g
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1

手順

1.ボウルにキムチ、ツナ水煮、(A)を入れ、よく和えます。
2.器に盛り付けたら完成です。

サッパリおいしい！ピリッと辛いかいわれ大根がアクセントになった、水菜と塩昆布の簡単和え物のご紹介です。塩昆布の旨みとごま油の香りが効いていて、お箸の止まらないおいしさですよ。材料を切って電子レンジで加熱したら、塩昆布とごま油、白いりごまで和えるだけのお手軽レシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 水菜・・・80g
• かいわれ大根・・・30g
• 生姜・・・10g
• (A)塩昆布・・・8g
• (A)白いりごま・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2

手順

準備.生姜の皮はむいておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。生姜は千切りにします。かいわれ大根は半分に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.別のボウルに水気を切った2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ニンニクとごまの香りが食欲をそそる！えのきとしめじのナムルを作ってみましょう。きのこの旨みや食感を、存分に堪能できるレシピです。ささっと簡単にお作りいただけるので、おうち居酒屋のとりあえずの一品にもおすすめですよ。お好みのきのこでアレンジしてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• えのき・・・200g
• しめじ・・・100g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• (B)白いりごま・・・小さじ1
• (B)しょうゆ・・・小さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.耐熱ボウルに1、2、(A)を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.(B)を入れてよく混ぜます。
5.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、5分で作れる人気の副菜レシピをご紹介しました。あと一品に困ったときは、こちらの5分で作れる副菜レシピを覚えておくと重宝しますよ。ごはんだけでなくお酒のおつまみにも合うので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。