【間違い探し】“チャーハン”に隠れた答えは全部で3つ！分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2枚のチャーハンのイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よーく見て違いを見つけてみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにある「チャーハン」にちなんで、簡単に作れる中華レシピをご紹介します。どれも絶品なので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①横に添えてある真ん中の野菜の大きさ（上：大きい　下：小さい）
②お皿の底の厚み
③左上の具（にんじん）の有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

「チャーハン」はもともと、ごま油で米を炊く調理法として日本に伝わってきたといわれています。しかし、日本では油で米を炊くという調理法が浸透せず、代わりに残ったごはんを油で炒める方法が編み出され、「焼き飯」として広まったと考えられているのだとか。

チャーハンにはこんな歴史があるのですね！

答え合わせをしたところで、簡単に作れる絶品中華レシピをご紹介します。ハムと長ねぎでシンプルに作る簡単チャーハンや、豆板醤や一味唐辛子の辛味が楽しめる激辛エビチリなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

少ない材料でサッと作れる、ハムとねぎの簡単チャーハンのご紹介です。ハムの旨味と長ねぎの香りがベストマッチ！味つけは鶏ガラスープの素のみととてもシンプルで、ごはんの甘みがしっかりと感じられる一品です。1人で手軽に済ませたいランチにも活躍すること間違いなしですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・180g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  
• ハム・・・40g
  
• 長ねぎの青い部分・・・1本分
  
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• ごま油・・・大さじ1
  

作り方

1.長ねぎの青い部分はみじん切りにします。ハムは1cm角に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
3.油がなじんだらごはん、溶き卵を加え、パラパラになるまで中火で炒めます。
4.鶏ガラスープの素を加えて中火でさっと炒めたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

今晩のおかずに、中華料理の定番、焼き餃子はいかがでしょうか。キャベツの甘みとニラの風味が効いた肉だねは絶品のおいしさ！オイスターソースを加えているので、コクのある仕上がりになりますよ。献立のメインとしてだけでなく、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 餃子の皮・・・17枚
  
• 水 (のり用)・・・大さじ1
  
• 豚ひき肉・・・100g
  
• キャベツ・・・150g
  
• ニラ・・・20g
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)ごま油・・・大さじ1
  
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ3
  
• お湯・・・50ml
  

添え物

• しょうゆ・・・大さじ1
  

作り方

1.ニラはみじん切りにします。
2.キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
4.1、2を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べます。蓋をして焼き色がつくまで焼いたら、お湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
6.水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

辛いもの好きの方必見！パパッと作れる激辛エビチリのご紹介です。豆板醤と一味唐辛子を使うので刺激的な味わいですが、ベースのケチャップの酸味と甘みが効いていて、奥深い味わいに仕上がります。プリプリのエビの食感が楽しめて、ごはんとの相性も抜群ですよ。むきエビを使えば、下ごしらえの手間が省けてとてもお手軽です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• エビ (むきエビ)・・・200g
  
• 片栗粉・・・大さじ2
  
• 長ねぎ・・・10cm
  

ソース

• 水・・・100ml
  
• ケチャップ・・・大さじ3
  
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  
• 豆板醤・・・小さじ2
  
• 一味唐辛子・・・小さじ1
  

• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• サラダ油・・・小さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

準備.エビは背ワタを取り除き、水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4.2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

いかがでしたか？間違い探しと、簡単に作れる絶品中華レシピをご紹介しました。中華料理は味つけがしっかりしていてパパッと作れるものが多いので、献立の一品として大活躍しますよ。ぜひこの機会に、中華料理を食卓に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。