【あるなしクイズ】“照り焼き”にあって、“ムニエル”にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！照り焼きは「ある」、ムニエルは「なし」、唐揚げは「ある」…。さて、「ある」に共通することとはなんでしょうか。正解発表のあとは、魚の照り焼きとムニエルのおすすめレシピをご紹介しますよ。ついついごはんが進む絶品レシピがそろっているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

照り焼き　　　ムニエル

唐揚げ　　　　竜田揚げ

鈴虫　　　　　クワガタ

あだ名　　　　苗字

言葉をひらがなに直して、最初と最後の文字に注目してみましょう。何かひらめくかもしれませんよ。

それでは、正解発表です。「ある」に共通するのは…？

「最初と最後の文字だけ読むと、違う意味の言葉になる」ということ！

「照り焼き（てりやき）」は「てき（敵）」、「唐揚げ（からあげ）」は「かげ（影）」、「鈴虫（すずむし）」は「すし（寿司）」、「あだ名（あだな）」は「あな（穴）」などになります。どうでしたか。答えは合っていたでしょうか。

ここからは、クイズにちなんで魚の照り焼きとムニエルのおすすめレシピをご紹介します。バター香る鮭の照り焼きやアジのカレームニエルなど、晩ごはんにおすすめのおいしい魚レシピを集めました。この機会に、ぜひお試しくださいね。

バターの香りが食欲をそそる、鮭の照り焼きのご紹介です。芳醇なバターで焼くことでいつもの鮭の照り焼きがワンランクアップ！コクたっぷりで風味豊かな絶品おかずになりますよ。鮭に薄力粉をまぶしてから焼くことで、味つけがなじみやすくなります。味つけにはめんつゆを使うので、簡単に作れるのもうれしいポイント。今日の晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (切り身)・・・2切れ
• 塩・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g
• エリンギ (計40g)・・・2本

-----添え物-----

• 大葉・・・2枚

作り方

1.エリンギは薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.鮭に塩をふり、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
4.フライパンに有塩バターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら、1、3を入れて焼きます。
5.鮭に焼き色が付いたら裏返し、鮭に火が通るまで中火で焼きます。
6.2を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成です。

香ばしく焼き上げたブリがたまらないおいしさ！定番のブリの照り焼きです。こってりと脂がのったブリに、きび砂糖でやさしい甘さを加えた照り焼きのタレが相性ぴったりですよ！ごま油の香りがアクセントになり、ごはんと一緒に食べれば、ついついお箸が止まらなくなります。手間がかかるイメージのある魚料理ですが、意外と簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・小さじ1
• 料理酒・・・小さじ2

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• きび砂糖・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

ガーリックバターがやみつき必至！鮭のムニエルのご紹介です。旨味たっぷりの鮭をガーリックバターで焼き、こんがりと香ばしく仕上げました。鮭は一口大に切っておくことで火が通りやすくなり、手早く作ることができますよ。ニンニクの香りが効いていて、ごはんにはもちろんお酒にもよく合います。お好みでレモンを絞って召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• 銀鮭 (甘口)・・・2切れ
• 薄力粉・・・大さじ1
• ニンニク・・・1片
• 有塩バター・・・20g

-----付け合わせ-----

• ベビーリーフ・・・4g
• トマト (くし切り)・・・2個
• レモン (くし切り)・・・1個

作り方

1.ニンニクは薄切りにします。
2.銀鮭は一口大に切り、薄力粉をまぶします。
3.フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れて炒め、香りが立ったら2を入れます。
4.中火のまま8分程加熱し、銀鮭の中まで火が通ったら火から下ろします。
5.器に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。

大人も子どもも喜ぶこと間違いなしの、アジのカレームニエルを作ってみましょう！アジのふっくらとした身にカレー粉のスパイシーな風味がマッチして、ごはんがどんどん進みますよ。3枚おろしになっているアジが手に入れば、下味をつけて小麦粉などをまぶして焼くだけなので、パパッと夕食を作りたいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• アジ (3枚おろし)・・・2尾
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• 薄力粉・・・大さじ2
• カレー粉・・・小さじ2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
• 有塩バター・・・10g
• ベビーリーフ・・・20g
• ミニトマト・・・4個

作り方

1.バットにアジを入れ塩こしょうをふります。
2.バットに薄力粉、カレー粉、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。
3.1を入れて、両面にまんべんなくまぶします。
4.フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、3を皮目から入れて、5分ほど焼きます。
5.裏返して中火のまま3分ほど焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6.お皿にベビーリーフ、ミニトマトと共に盛り付けてできあがりです。

いかがでしたか。今回はあるなしクイズと、魚の照り焼きとムニエルのレシピをご紹介しました。簡単に作れる魚料理なら、いつもの献立に気軽に取り入れられますよね。この機会にぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。