「10分あれば完成！」ツナ缶でもう一品“副菜”レシピ5選

毎日の献立でつい悩んでしまうのが「副菜」。そんなときに頼りになるのは、おうちに常備していることが多いツナ缶を使ったお手軽メニュー！そこで今回は、ピリ辛の味つけと卵黄が相性抜群の「ツナと長芋のユッケ風」や、おつまみにもぴったりな「ツナアボカドのちくわボート」など、10分あれば完成する「ツナ缶活用副菜」レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

長芋を切って和えるだけで完成！とっても簡単なツナと長芋のユッケ風を作ってみましょう。粘りとシャキシャキ食感が楽しめる長芋と旨味たっぷりのツナは相性抜群の組み合わせ。コチュジャンのピリ辛な味つけが全体に絡んで、一度食べるとやみつきになること間違いなしの一品です。シンプルな調味料でササッと作れるので、副菜に悩んだらぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け (正味量)・・・140g
• 長芋・・・100g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1

トッピング

• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.長芋は皮をむいておきます。
1.長芋は1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、ツナ油漬け、1を加えて和えます。
3.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

箸が止まらない、春雨ときゅうりのツナ塩昆布和えをご紹介します。ツルッとした春雨とシャキシャキのきゅうりを合わせることで、食感の違いが楽しめる一品に仕上げました。めんつゆを使ったシンプルな味つけに、ツナと塩昆布の旨味が加わり、クセになるおいしさです。少ない調味料で簡単に味が決まるのもうれしいポイントですね。

材料(2人前)

• 春雨 (ショートタイプ)・・・30g
• お湯・・・適量
• きゅうり (100g)・・・1本
• ツナ油漬け (汁ごと)・・・70g
• 塩昆布・・・10g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1

手順

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.鍋のお湯が沸騰したら、春雨を入れてパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
3.ボウルに2、1、ツナ油漬け、塩昆布、(A)を入れて和えます。
4.全体に味がなじんだら、器に盛り付けて完成です。

やみつき必至！長ねぎとツナのピリ辛和えのレシピです。シャキッと食感の長ねぎに、ツナや鶏ガラスープの旨みがしっかり染みています。ラー油のピリッとした辛みを効かせることで、後引くおいしさに。少ない材料でパパッと作れますが、しっかりとした濃いめの味つけで、ごはんが進みますよ。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• ツナ油漬け (正味量)・・・70g
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)ラー油・・・小さじ1/3

手順

準備.長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.耐熱ボウルに1、ツナ油漬けを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.電子レンジから取り出し、(A)を加えてよく和えます。
4.器に盛り付け、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

見た目もかわいい、ツナアボカドのちくわボートを作ってみませんか。クリーミーなアボカドと、ニンニクの風味が効いたツナマヨネーズは間違いのない組み合わせ。ぷりぷり食感のちくわにのせてトースターでカリッと焼くと、食感のいい副菜ができあがりますよ。辛いものが好きな方は、仕上げに七味唐辛子をふりかけて召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• アボカド・・・1/2個
• ツナ油漬け・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 七味唐辛子・・・適量

手順

準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.アボカドは5mmの角切りにします。
2.ちくわは縦半分に切ります。
3.ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
4.2のくぼみに3をのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで3分焼きます。
5.器に盛り付け、七味唐辛子をふりかけたら出来上がりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

パパッと作れる一品が欲しいときには、こちらのキャベツと長ねぎのツナマヨ和えはいかがでしょうか。電子レンジで加熱したキャベツと長ねぎは甘みが増して、ピリッと辛い一味唐辛子やまろやかなマヨネーズダレとよく合いますよ。塩麹の塩味とコクのあるマヨネーズの組み合わせが絶品なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・250g
• 長ねぎ・・・40g
• ツナ油漬け (正味量・50g)・・・1缶
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
• (A)塩麹・・・大さじ1/2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

トッピング

• 一味唐辛子・・・適量

手順

1.キャベツはざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジでキャベツがしんなりするまで2分程加熱します。粗熱を取り、水気を切ります。
3.ツナ油漬け、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、ツナ缶で作る副菜レシピをご紹介しました。ツナを使うとボリュームがアップするので、いつものメニューが食べ応えのあるものに大変身しますよ。ツナ缶は加熱する必要がないので、思い立ったらすぐに作れるのもうれしいですよね。今回ご紹介したレシピをぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。