ほったらかしで作れる！レンジでささっと“手間なしおつまみ”レシピ5選

おうち飲みをするときに、準備や片付けに時間がかかることや、レシピのパターン化にお困りの方も多いのではないでしょうか。ささっと作れるおいしいおつまみがあるとうれしいですよね。

今回はそんな方におすすめしたい、電子レンジで作れるおつまみレシピをご紹介します。ピリ辛ダレが自慢の簡単よだれ鶏や、なすとトマトに旨みたっぷりの豚バラ肉を合わせた重ね蒸しレシピなど、電子レンジで作ったとは思えない満足感のあるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

手間をかけずにしっとりジューシー！簡単よだれ鶏はいかがでしょうか。香り豊かな長ねぎとラー油のピリッとした辛味のあるタレで、お酒のおつまみにぴったりの一品です。短時間でささっとお作りいただけて、電子レンジで作ったとは思えないやわらかく絶妙な仕上がりになりますので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 長ねぎ・・・1/4本

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

-----添え物------

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

さっぱりした味わいで食欲がないときでも食べられる、なすとトマトの豚バラ重ね蒸しのご紹介です。トマトとポン酢の異なる酸味に、生姜のさわやかな風味が加わり、旨みたっぷりの豚バラ肉によく合います。一口食べると、おいしさが口いっぱいに広がりますよ。火を使わず電子レンジで仕上げられますので、料理が初めての方にも気軽にお作りいただけます。ぜひ一度試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計240g)・・・3本
• トマト (計300g)・・・3個
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g

-----たれ-----

• ごま油・・・大さじ1
• ポン酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2.耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
3.ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3をかけたら完成です。

今夜のおつまみに、焼肉のタレで作る簡単手羽元煮はいかがでしょうか。旨みたっぷりの甘辛いタレが染み込んだ手羽元煮は、ふっくらジューシーな仕上がりでとてもおいしい一品です。ニンニクを加えた甘辛味のタレは、ごはんにも合い、お酒もよく進みますよ。ジッパー付きの保存袋を使うことで、洗い物も少なくささっとお作りいただけます。ぜひ一度試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

ごま油がふわっと香る、簡単鶏むねチリソースをご紹介します。電子レンジでふっくらやわらかく仕上げた鶏肉に、ピリ辛チリソースがよく合い、あと引くおいしさです。コクと甘みのあるケチャップに豆板醤などを合わせるだけで、簡単においしいチリソースがお作りいただけますよ。お酒との相性もばっちりなので、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 長ねぎ・・・1/4本

-----チリソース-----

• ケチャップ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 豆板醤・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1

• チンゲン菜・・・50g

作り方

1.チンゲン菜は根を切り落としラップに包み、しんなりとするまで600Wのレンジで2分加熱します。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.鶏むね肉は一口大に切ります。
4.耐熱ボウルにチリソースを入れ混ぜ合わせます。
5.2と3を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱します。
6.全体を一度混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wのレンジで4分加熱します。
7.お皿に1と6を盛り付けて完成です。

電子レンジを使った、お手軽簡単チーズタッカルビはいかがでしょうか。旨みを閉じ込めたジューシーな鶏もも肉に、キャベツのシャキシャキした食感とコチュジャンのコク旨な味つけが相性抜群で、お箸が止まりません！とろーりチーズをトッピングして、お酒にも合う濃厚おつまみに大変身しますよ。一度作るとリピートしたくなるおいしさなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• 長ねぎ・・・20g
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・40g

作り方

1.キャベツは芯を切り落とし一口大に切ります。
2.長ねぎは粗みじん切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶします。
4.耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら1、2、3を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。
5.一度取り出し全体をよく混ぜ、ピザ用チーズをのせてラップをし、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は、ほったらかしOK！のささっと作れるおつまみレシピをご紹介しました。電子レンジにおまかせすることで、手間なくおいしい手作りおつまみが作れますよ。くいっと一杯飲みたいときなどに、ぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。