「コーヒーの味が楽しめるお菓子って？」かんたん大人味の“おやつ”レシピ5選

ほろ苦い味わいがおいしいコーヒー。お好みのコーヒーをおうちに常備して、楽しまれている方も多いのではないでしょうか。

今回は、コーヒー味をお楽しみいただける「おやつ」レシピをご紹介します。濃厚アイスティラミスや、3ステップで作れるモカシフォンケーキなど、簡単にお作りいただけるレシピをピックアップしました。いつものコーヒーにひと手間加えるだけで、大人味の絶品スイーツが作れますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

濃厚でリッチな味わいの、コーヒーガトーショコラをご紹介します。ほろ苦い味わいがクセになる、大人のスイーツです。しっとりとしたガトーショコラを、ほんのりコーヒーが香る生クリームと一緒に食べると絶品です。見た目もおしゃれな一品なので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分（内径15cm丸型）)

• ミルクチョコレート・・・150g
• お湯 (湯煎用、50℃)・・・適量
• 無塩バター・・・80g
• 卵黄 (Ⅿサイズ)・・・3個分
• 薄力粉・・・30g
• コーヒー (インスタント、粉末)・・・大さじ1.5
• 卵白 (Ⅿサイズ)・・・3個分
• グラニュー糖・・・50g

-----トッピング-----

• 生クリーム・・・100ml
• グラニュー糖・・・5g
• コーヒー (インスタント、粉末)・・・小さじ1
• お湯・・・小さじ1

• ミント (葉)・・・適量

作り方

準備.無塩バター、卵黄は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを割り、ボウルに入れ湯煎で溶かします。
2.コーヒー、無塩バターを加え混ぜ合わせ、溶けたら卵黄を3回に分けて加え泡立て器で混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで少し泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え8分立てのメレンゲにします。
4.3の1/3量を2に入れゴムベラで混ぜ合わせ、残りの3も2回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
5.薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6.型に流し込み10cm程度上からトントンと落とし空気を抜いたら180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺し先端にボソボソとした生地が付く状態になったら焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外します。
7.トッピングを作ります。ボウルにコーヒー、お湯を入れ混ぜ合わせて溶かします。
8.別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ6分立てにし、7を混ぜ合わせます。
9.カットして皿に盛り付けた6に8をかけミントを添えて出来上がりです。

ひんやり食感がおいしい、アイスティラミスのレシピをご紹介します。コーヒースイーツの定番「ティラミス」を、アイスにアレンジしてみました。底に敷いたビスケットのザクザク食感が楽しく、食べ進める手が止まらない一品です。クリームチーズの半量を、マスカルポーネチーズに代えてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね

材料(4人前)

• クリームチーズ・・・200g
• バニラアイス・・・150g
• 砂糖・・・50g
• ビスケット・・・50g
• (A)お湯・・・50ml
• (A)コーヒー (インスタント)・・・大さじ1
• ココアパウダー・・・10g
• ミント・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.ボウルで(A)を混ぜ合わせます。
2.別のボウルにクリームチーズ、バニラアイス、砂糖を入れ泡だて器で混ぜ合わせます。
3.バットにビスケットを砕いて敷きつめ、1を流し入れて染み込ませます。
4.2を静かに流し入れ、冷凍庫で固まるまで120分程冷やします。
5.固まったらココアパウダーを表面全体にかけて、ミントを添えたら完成です。

ほのかな苦みがたまらない、モカシフォンケーキをご紹介します。ふわふわ食感のシフォン生地が絶品で、ティータイムにもおすすめのスイーツです。ホットケーキミックスを使うので、少ない材料で手軽にお作りいただけますよ。お菓子作り初心者の方にもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(直径15cmシフォン型）)

• ホットケーキミックス・・・60g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
• サラダ油・・・大さじ2
• 水・・・大さじ2
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• 砂糖・・・大さじ2
• コーヒー (インスタント、粉末)・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵黄、サラダ油を加え滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、水を加え混ぜます。ホットケーキミックスを入れ均一になるまで混ぜ合わせます。
2.別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てます。1に2回に分けて加え、その都度ゴムベラで混ぜ合わせます。インスタントコーヒーを加えて混ぜ合わせます。
3.型に流し込み、170℃のオーブンで30分程度焼きます。焼き上がり後、型を逆さまにし粗熱をとり、型から外し出来上がりです。

今日のおやつに、アイスカフェモカ風のコーヒーフロートはいかがでしょうか。おうちでコーヒーショップのようなドリンクを楽しめるレシピです。ひんやり甘いバニラアイスや生クリームが、ほろ苦い味わいのコーヒーとマッチしておいしいですよ！10分で簡単に作れて見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• バニラアイス・・・80g

-----カフェモカ-----

• コーヒー・・・150ml
• 牛乳・・・50ml
• チョコレートソース・・・大さじ1

• 氷・・・50g

-----トッピング-----

• ホイップクリーム (飾り用)・・・50g
• ミント (生・飾り用)・・・2枚
• チョコレートソース・・・小さじ1

作り方

1.グラスにカフェモカの材料を入れてよく混ぜ合わせ、氷を入れます。
2.バニラアイス、トッピングの材料をのせて出来上がりです。

なめらかな食感が楽しめる、コーヒー味の寒天ゼリーをご紹介します。甘さ控えめですっきりとした味わいの寒天ゼリーです。甘いバニラアイスと、香り豊かなコーヒーゼリーの相性は抜群ですよ。缶コーヒーを使ったお手軽レシピですが、同量のインスタントコーヒーに代えてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 缶コーヒー (牛乳入り)・・・200ml
• 砂糖・・・大さじ1
• 粉寒天・・・1.5g

-----飾り-----

• バニラアイス・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

1.鍋に缶コーヒー、砂糖、粉寒天を入れて、一度沸騰させたら弱火で2分更に煮ます。
2.1を人肌に冷ましたら型に入れて、固まるまで冷やします。
3.2が固まったら、バニラアイスを乗せ、お好みでミントの葉を飾ったら完成です。

いかがでしたか。コーヒー味のおやつレシピをご紹介しました。コーヒーは、飲むだけでなくスイーツに加えても、豊かな香りや大人の味わいを楽しめますね。どのレシピもおうちにあるコーヒーを使って、思い立ったときに手軽に作れるものばかりです。ぜひ、お試しくださいね。